“《顶级厨师》上演“鸡蛋挑石头””

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本周，东方卫视大型美食真人秀《顶级厨师》迎来了史上最震撼观众的压力测试环节。 使用日常生活中最普通的食材之一的鸡蛋，在15分钟内制作两面煎鸡蛋、水屋鸡蛋、温泉鸡蛋3种料理。 似乎很容易得到，结果却很冷淡，参加压力赛的4位美食爱好者，正如品委刘一帆所说，“俯伏在蛋前”，特别是4个温泉蛋没有成功。 电视观众忙于记录制作鸡蛋的诀窍，也感受到了爱好者们的困难。 要成为一流的厨师，必须具备“从鸡蛋中挑骨头”的心理能力。

用三个鸡蛋打败四个烹饪高手很难

在外景地乌镇长街宴会上被击败的4名蓝队队员进入了本周四的压力测试环节。 15分钟内将鸡蛋做成3种图案，要求非常高。 双面煎蛋在边缘轻轻烧焦，切开里面后可以发黄； 水包蛋呈水滴状，表面光滑整齐，切开时需要冲黄色； 温泉鸡蛋没有“卖相”的要求，但同样要求切开后冲黄色。 除了标题刁滑之外，美食爱好者只得到了4个鸡蛋，所以几乎没有推倒重来的可能性。

果然，品委们进行品评考核的时候，所有的美食爱好者都傻了。 虽然说荷包蛋没问题，但是水滴蛋的形状很奇怪，有些甚至完全散架。 “含而不露”的温泉蛋是打败了所有爱好者，还是全活了，还是脑子熟了，没有成功。 难怪三个人的品味主张“这个压力测试都不及格”。 就连四人中最棒的钱云娜，刘一帆也叫“只是矮空飞”。

在测试进行中，品委们也发表了正确的方法。 水滴的原理是鸡蛋被打碎的瞬间，利用重力迅速下落，到达锅底后变成水滴状，所以制作水滴列表的诀窍是选择“有深度的锅”。 温泉蛋是日本最常见的菜。 在锅里烧水，点火的瞬间放入鸡蛋，盖上锅盖，5分半后取出鸡蛋的方法看起来很简单，但需要掌握诀窍和时间的准确把握。 否则，错误肯定会被选中。

据节目组介绍，压力测试考题每次都是由特别的美食组精心设计的，这次的鸡蛋料理看起来很简单，但其实很考究，难度很高，而且这次的题目也适合观众在家做或者和节目交流 据悉，在今后的压力测试和技能测试中，观众越来越难找到适合家庭尝试的菜品，品委也将及时下单，为观众提供生活诀窍。

三品委员会的评价越来越“麻辣”

“地狱料理神”刘一帆已经成名，随着顶级厨师的比赛加剧，本周，曹可凡和梁子庚的二品委员会也将

蒋小康以前被品委认定为“不在状态”，梁子庚在吃了本周的三道菜后说:“你这道菜吓了我一跳。 并不是它本身吓了我，而是和你以前做的难吃的菜相比。 恭喜你。 终于回到地球了。 刘一帆随后评价了蒋小康的创意料理。 “你想这些，可以，但不突出。 凭借火星人的智慧，应该能更进步。 对于这种把针藏在棉花里的评价，蒋小康只能笑着回应。

刘一帆评价科斯莫纳做的鱼。 很干，像弗里斯比一样。 梁子庚对古宇阳做的鱼发表了同样的评价。 这条青鱼已经不是鱼的切块了，被称为鱼干。 刘一帆对元铉辉制作的酱料评价一目了然。 那是非常相似的……呕吐物。

作为创意料理的一环，自称最不懂鱼的刘锐还是表现出了异常。 刘一帆评价了他。 “你对鱼真的无能为力，甚至不知道你在做什么。 其实，你对自己的烹饪和烹饪方法有很好的想法。 唯一不足的是你总是骑着天马空。 请不要做有点花哨的事。 小聪明会伤害你。 曹可凡最后向刘锐长久建议，做饭要和人类一样，不能浮夸一点，不能浮夸一点，要和人类脚踏实地，一步一步地前进。

最终，食品委员会决定给刘锐一个机会，但想成为最佳美食节目制片人的古宇阳唱着他最喜欢的《葫芦娃》黯然退出16强。 之后，“厨师”胡妍淇也在小组赛中指导不善，引咎辞职，流着眼泪止步于15强。

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