“DIY家常手工香肠图片文字教程”

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(/h ) )在家自制diy香肠保证健康美味。 市场上出现各种各样的黑色食品，让人担心食用下去的食物是否安全。 市面上的香肠为了口感、销路好，一般使用猪肉和人工添加剂，这是公开的秘密，但香肠的美味和美味实在难以抗拒。

手工香肠零失败

香肠达人江老师说，在家做香肠时，最担心的是弄不到放香肠的肠衣。 她可以在以前市面上流传的小摊上买到。 提议一家试几家，或者和商家预约来取商品等方法。 以前传到市场买猪肉的时候，达人说越早越好。 以前市面上流传的肉没有新鲜的冰箱，所以越早买不仅可以选择新鲜卫生的产品，而且买完之后也可以马上回家冷藏保鲜。 另外，购买猪肉时，请选择颜色红润、有光泽的，或者确认肉上盖了红色的合格印章。 另外，还有***电宰当天卫生肉电宰说明的展位。 另外，调味料中的酒除了高粱酒以外，还可以用米酒头和米酒代替，但是高粱酒的味道最好！

搅拌好的碎肉，为了增加弹性和粘性，也可以摇晃一下。 放香肠的时候不要让成千上万的人贪婪地把材料塞得太多，放在油锅里炸了就不会被发现了。 放油炸食品的时候，用冷水先放香肠，这样就不会发生香肠看起来烧焦，里面不熟的失败。 另外，油炸食物时用小火慢慢炸，等表面变成金黄色后马上就可以上桌了，但现代人很重视健康的烹饪方法。 因为这位高手告诉我了，可以用家里的烤箱在160℃下预热3分钟，然后放入香肠烤10分钟，直接用电饭锅蒸也是很好的烹饪方法哦。 自己做的香肠的颜色不像市面上卖的香肠那样红。 因为它强调不添加亚硝酸盐，但保证100%健康放心。

美味的基本项目

是最普通的香肠味道，猪肉的美味也是最吃香的，适合喜欢原创味道的老人们！

蒜味香肠

材料:

黑猪肉600克(梅花肉好)，蒜头50克，肠衣1瓶

调味料:

盐小匙1、糖大匙1、高梁酒大匙1、酱油大匙1、五香粉少许、胡椒粉少许

方法:

(/h/) 1、将猪肉去水分，沿着纹路切碎后准备。

(/h/) 2、敲蒜头，把大蒜剁碎准备。

(/h/) 3、将做法1的猪肉糜放入适当大小的容器中，将做法2的大蒜和调味料全部放入，充分混合。

(/h/) 4、将按制作方法3配制的碎肉搅拌至肉末粘稠后，加盖放冰箱冷藏约30分钟，使材料保持新鲜，腌制至入味，制成馅。

(/h/) 5、将肠衣在冷水中浸泡30分钟，使肠衣变软，去除所含的盐分以备备用。

(/h/) 6、取出制作方法5的肠衣，用手从上到下切开，放上纸巾吸取多余的水分。

(/h/) 7、将制作方法6的肠衣的口套在漏斗中，用筷子灌入制作方法4的内馅，一边用手按下一边重复操作直到材料完成。

(/h/) 8、按制作方法7制作的香肠每段取平均长度，在香肠之间空出约5~10厘米/(/k0/)的间隙，在最前端部分加入固定接头，防止肉末露出。

(/h/) 9、将做法8的香肠高通风后，风干约2小时除去香肠表面的水分即可。

古典音乐

你有没有想过猪肉味腻了的香肠或香肠只能包猪肉？ 现在市场上出现了很多让人上瘾的香肠味。 因此，今天我们在特别中央请老师教了其他更典型的美味香肠。 保证吸引家庭大小，迷恋品尝香肠风味的美食家。

炖猪肉香肠(分量约8根) ) ) ) )。

材料:

黑猪肉300克，绞肉300克，蒜头10克，肠衣1根

调味料:

盐小匙1、糖大匙1/2、高梁酒大匙1、红粕大匙2

方法:

(/h ) ) 1、洗净猪肉，擦拭水分，切丁，与肉馅混合。

(/h/) 2、敲蒜头，把大蒜剁碎准备。

(/h/) 3、将做法1的黑猪肉末放入适当大小的容器中，将做法2的大蒜肉末和调味料全部放入，充分混合。

(/h/) 4、按照做法3配制的馅料搅拌至粘性后，加盖，放入冰箱冷藏约30分钟，保持材料新鲜，腌制至入味，制成内馅备用。

(/h/) 5、将肠衣在冷水中浸泡30分钟，使肠衣变软，去除所含的盐分以备备用。

(/h/) 6、取出制作方法5的肠衣，用手从上到下切开，放上纸巾吸取多余的水分。

(/h/) 7、将制作方法6的肠衣的口套在漏斗中，用筷子灌入制作方法4的内馅，一边用手按下一边重复操作直到材料完成。

(/h/) 8、按制作方法7制作的香肠每段取平均长度，在香肠之间空出约510厘米/(/k0/)的间隙，在最前端部分加入死区，防止肉糜露出。

(/h/) 9、将做法8的香肠高通风后，风干约2小时除去香肠表面的水分即可。

“香肠高手，”他说

(/h ) )切肉的时候，也可以切成大块，增加嚼劲。 如果麻烦的话，可以买全部的肉末肉末来节省时间。 肉瘦的话，即使加一点肥肉，口感也很好，也不会太干燥。

鸡肉香肠(分量约8根(

材料:

300克鸡胸肉、300克绞肉、10克蒜头、5克红葱、1根肠衣

调味料:

盐小匙1、糖大匙1、高粱酒大匙1、酱油大匙1

方法:

(/h/) 1、把鸡肉洗干净，擦干净水分，然后切丁准备好，和碎肉混合后再端上来。

2、将红葱剁碎； 磕蒜头，把蒜切成碎末备用。

(/h/) 3、将做法1的猪肉糜放入适当大小的容器中，将做法2的材料和调味料全部放入，充分混合。

(/h/) 4、按照做法3配制的馅料搅拌至粘性后，加盖，放入冰箱冷藏约30分钟使材料保持新鲜，腌至入味，制成内馅备用。

(/h/) 5、将肠衣在冷水中浸泡30分钟，使肠衣变软，去除所含的盐分以备备用。

(/h/) 6、取出制作方法5的肠衣，用手从上到下切开，放上纸巾吸取多余的水分。

(/h/) 7、将制作方法6的肠衣的口套在漏斗中，用筷子灌入制作方法4的内馅，一边用手按下一边重复操作直到材料完成。

(/h/) 8、按制作方法7制作的香肠每段取平均长度，在香肠之间空出约510厘米/(/k0/)的间隙，在最前端部分加入死区，防止肉糜露出。

(/h/) 9、将做法8的香肠高通风后，风干约2小时除去香肠表面的水分即可。

/ h/[/s2/ ] ]鲜花香肠(分量约8根) (/s2/ )。

材料:

(/h ) )花枝300克、碎肉300克、蒜头10克、洋葱10克、姜5克、肠衣1根

调味料:

盐小匙1、糖大匙1、高粱酒大匙1、酱油大匙1、乌醋小匙1、胡椒粉少许

方法:

(/h/) 1、先去除花枝的头部，洗净身体部分，去除水分，切丁，榨出肉搅拌。

2、将洋葱和生姜剁碎； 磕蒜头，把蒜切成碎末备用。

(/h/) 3、将制作方法1的材料放入大小合适的容器中，加入制作方法2的材料和所有调味料，均匀混合。

(/h/) 4、按照做法3配制的馅料搅拌至粘稠后，加盖，放入冰箱冷藏约30分钟，使材料保持新鲜，腌制至入味，制成内馅备用。

(/h/) 5、将肠衣在冷水中浸泡30分钟，使肠衣变软，去除所含的盐分以备备用。

(/h/) 6、取出制作方法5的肠衣，用手从上往下切，用纸巾吸取多余的水分。

(/h/) 7、将制作方法6的肠衣的口套在漏斗中，用筷子灌入制作方法4的内馅，一边用手按下一边重复操作直到材料完成。

(/h/) 8、按制作方法7制作的香肠每段取平均长度，在香肠之间空出约510厘米/(/k0/)的间隙，在最前端部分加入死区，防止肉糜露出。

(/h/) 9、做法8的香肠很贵，通风，风干约2小时，除去香肠表面的水分即可。

“香肠高手，”他说

(/h ) )花枝的头部本身很硬，可能会影响口感，所以达人建议将其去除。 另外，由于花枝本身很腥，所以在材料中特别加入生姜剁碎、乌醋等材料，使其变得腥并发出味道。

鲑鱼香肠(分量约8根) [/s2/]

材料:

200克淡盐鲑鱼、300克肉末、10克蒜头、10克洋葱、1根肠衣

调味料:

盐小匙1、糖大匙1、高粱酒大匙1、胡椒粉少许

方法:

(/h/) 1、去除鲑鱼皮和外缘部的刺，用手仔细接触去除刺，沥干水分后剁丁，与肉糜充分混合准备。

2、将洋葱剁碎； 磕蒜头，把蒜切成碎末备用。

(/h/) 3、将做法1的鲑鱼肉末放入适当大小的容器中，将做法2的材料和调味料全部放入，充分混合。

(/h/) 4、将按制作方法3配制的馅料搅拌至粘稠后，盖上盖子，放入冰箱冷藏约30分钟，腌制至材料保持新鲜、入味，制成内馅。

(/h/) 5、将肠衣在冷水中浸泡30分钟，使肠衣变软，去除所含的盐分以备备用。

(/h/) 6、用手从上到下切开做法5的肠衣，用纸巾吸取多余的水分。

(/h/) 7、将制作方法6的肠衣的口套在漏斗中，用筷子灌入制作方法4的内馅，一边用手按下一边重复操作直到材料完成。

(/h/) 8、按制作方法7制作的香肠每段取平均长度，在香肠之间空出约510厘米/(/k0/)的间隙，在最前端部分加入死区，防止肉糜露出。

(/h/) 9、将做法8的香肠高通风后，风干约2小时除去香肠表面的水分即可。

“香肠高手，”他说

(/h ) )老师之所以换成鲑鱼香肠，是因为它容易消化，很适合在家吃香肠的老年人和孩子。