“肯德基浙江海宁两店被查涉嫌违规处置“老油””

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导游词:因食品安全问题多次被质疑的跨国餐饮连锁企业品牌肯德基，近日因涉嫌违反回收和处置菜品垃圾和废弃油脂被相关部门调查。

肯德基是一家因食品安全问题多次受到质疑的跨国餐饮连锁企业品牌，近日被相关部门以涉嫌违反回收和处置烹饪垃圾和废弃油脂的嫌疑进行了调查。

《每日经济信息》记者近日从浙江省海宁市城市管理行政执法局(以下简称海宁市城市管理执法局)获悉，因涉嫌违规回收和处置烹饪垃圾和废弃油脂，肯德基在海宁两家门店进行了调查，目前已进一步确认相关问题的定性和处置。 肯德基方面没有正面回应记者。

必须注意的是，肯德基浙江海宁店被调查的背后，反映了料理垃圾和废弃油脂处置的混乱，要么混合处置途径和其他生活垃圾进行填埋解决，要么被收集为饲养家畜的饲料，要么被非法回收加工成劣质食用油 目前由于市场的巨大化引起了资本市场的投入，但是在技术上还没有形成成熟的路线。

废油是未经许可被收购的

据当地《海宁日报》报道，7月20日、21日，海宁市城管执行局在海宁市区两个肯德基调查了两起涉嫌违反回收烹饪废弃物、销毁油脂的案件。 “在海宁市，有相应的料理废弃物和废弃油脂的管理规定，料理废弃物处理公司必须依法取得料理废弃物处理服务的许可，但根据我们的咨询，这些回收者现阶段不能提供服务许可和资格说明，属于违规回收 ’这篇报道援引了海宁市城管执法局执法人员的说法。

“在肯德基回收厨师的废弃物和废弃油脂时，突然来的执法机关要求出示回收处理许可证。 我们确实没有许可证。 ’回收肯德基食物废弃物和废弃油脂的杨姓负责人告诉《每日经济信息》记者，他也刚从亲戚那里得到这份工作，不知道自己文化程度不高，有许可证之类的事件。 执法机关调查后，他们停止了向肯德基的回收。

根据上述报道，与肯德基相关的这些烹饪废弃物被送往海宁市周王庙镇星火村。 7月23日中午，《每日经济信息》记者来到这个村子，这里位于城郊的接合处，这些料理废弃物流向当地的猪养殖场，养殖场工作人员说，废弃油脂由杭州一家名叫洁康企业的公司回收，料理垃圾喂猪。

离居民家和栽培地很近的处理场异味很重，栽培地的黑色塑料袋中包裹着长达数十米的烹饪垃圾。 走近一看，是肉屑、鸡骨头、饮料杯，乱七八糟。 一点点的废弃物上有肯德基标志。 这里除了菜里的垃圾外，还有废弃油脂。 据海宁日报报道，这个回收点有70多个废弃油脂桶。

监管部门:依法认真解决

7月23日，海宁市城管执行局相关负责人向《每日经济信息》记者透露，肯德基涉嫌在海宁两家门店违规回收烹饪垃圾和销毁油脂。 目前，正在进一步调查中，海宁市宣布将按照相关法律法规处置。

年7月19日，国务院办公厅发布的《关于加强地沟油整治和烹饪废物管理的意见》(国办发[]36号)要求禁止将烹饪废物交给未经相关部门许可或备案的烹饪废物运入、处置单位或者个人解决。 对违法销售或者处置餐饮废弃物的餐饮服务公司，应当依法进行处罚等。

2009年1月1日起施行的《浙江省城市市容和环境卫生管理条例》也规定，餐饮业经营者和其他单位产生的饮食料理垃圾不得单独收集、处置，或者委托环境卫生专业服务机构收集和处置，无害化解决，任意处置。 违反规定的，责令限期改正； 逾期不改正的，可以指定环境卫生专业服务公司收集和处置，所需费用由违法行为人承担，并处罚金。

年6月，浙江海宁市发布的《关于加强餐厨垃圾和废弃油脂管理工作的实施意见》也要求将餐厨垃圾乱扔，移交未经许可的单位和个人解决，违反规定的，依法予以严惩 并要求实行餐饮废弃物收集搬运特许经营制度。 餐饮废弃物收集搬运公司应当事先经市城管执法局审查同意，根据协议及有关规定及时收集委托公司的餐饮废弃物，运到指定的处置公司解决等措施。

《海宁日报》明确的杭州肯德基有限企业(甲)和杭州洁康油脂有限企业)乙)的《食用油脂废弃收购合同》规定，甲负责废油的交接前的管理，不得向其他单位和个体销售废油。 另一方面，乙方必须严格遵守国家有关废油回收、运输和解决的相关规定……乙方运输废弃油脂的运输工具、集散点、储存场所及其设施，必须符合市容环境卫生和环境保护的要求……乙方不得分包或分包本合同项下的工作人员 根据该合同，其比较有效期为年1月1日至年12月31日，负责区域的餐厅有浙江海宁华联店、海宁龙城店等4家。

海宁市城管执法局上述负责人向《每日经济信息》记者表示，肯德基目前已证实情况，但杭州洁康油脂有限企业尚未达到执法局，该局打算积极到杭州寻找这家企业。 由于缺少某一方的证明，有关该事件的违规需要进一步定性确认。

关于肯德基的责任，浙江省海宁市环境卫生管理处负责人向记者表示，对合同的履行负有监督管理责任。

《每日经济信息》记者了解到，目前，上海市政府专门出台处置废弃油脂的处罚管理办法，对非法运输、处置的行为，最高可处罚10万元人民币，但今年12月1日，武汉市的烹饪垃圾管理办法正式施行，餐饮公司擅自将烹饪垃圾纳入无资质公司和个人 否则，最高可处罚3万元。

关于这些事情，肯德基方面在发布新闻之前，没有对《每日经济信息》记者的采访做出确定的回答。

十多年前的“前科”

厨房垃圾是特殊的城市生活垃圾，其性状和气味会对人体和环境卫生产生不良影响，容易滋生病原微生物和霉菌毒素等有害物质。 根据中国农工民主党海宁市总支部委员会的《采取有力措施加强烹饪废弃物管理的若干建议》，烹饪垃圾主要流向三个渠道。 一种是通过裂谷流入污水管网或混入其他生活垃圾进行填埋解决。 二是作为饲养家畜的饲料有偿或无偿收集；三是被非法回收加工成劣质食用油。

其中有些知名公司有不正当处分。 肯德基炸鸡也早就有涉及，据媒体报道，2001年8月21日，南京肯德基涉嫌将废油销售到非法加工厂，经简单提炼后重新回流到当地餐饮领域。 年5月29日，全聚德在媒体报道中就全聚德所属个别公司的废弃油脂被非法转卖向公众道歉。

中国工商大学环境科学与工程系主任任连海公开表示，目前我国试点城市的项目进展缓慢，效果不十分令人满意。 造成这种状况的首要原因是厨师的废弃物解决技术路线不成熟，各试点城市处于观望状态。

“与垃圾发电等其他环境保护领域相比，餐厨垃圾的解决起步较晚。 布置餐厨垃圾解决的台球证券投资部相关人士在《每日经济信息》记者表示:“这个领域的概念是最近提出的，目前领域内还没有形成比较成熟的技术标准。”

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