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中秋节快到了，国庆节快到了。 最近，在北京、成都、武汉等地采访时发现，今秋节日期间饮食领域出现了一些新的变化。
四川省商务厅相关负责人表示，今秋，借助市场刮起了老百姓的风，已经成为商家的共识。 记者了解到，四川省高级餐饮公司销售额持续下降，大众餐饮公司备受欢迎。 四川日前发表了《支持餐饮业转型快速发展的意见》，促使餐饮业在大众支出方面有了积极的转型。
许多餐饮公司免收单间费用，多推送细分菜品，减少拼盘等包装，充分利用网上团购等新的营销方法，促进费用增长。 根据四川省商务厅的抽样统计，中秋节期间餐饮公司喜寿宴、团聚宴等包席增幅约为15%，高档餐饮企业纷纷弃身，面向大众推出创新菜品，实施啤酒、包间免费等优惠以吸引顾客。
最近，北京经济型老字号餐饮店的外卖也很受食客欢迎，特别是老字号镇店的名菜外卖持续上升。 例如，中秋节期间又顺利销售的白水羊头销量超过了100部。 据北京商业新闻咨询中心监测，湘鄂情中秋节期间，商务餐比去年同期减少80%，家庭聚会、朋友聚会餐比重上升至90%。 此外，许多餐饮企业转变经营方式，推出“半碗菜”、“小份菜”、“拼盘菜”，向顾客提示适量订单，不浪费，营造“不浪费”的氛围。
四川省社科院经济研究所研究员蓝定香认为，控制高级支出，将促进群众支出快速发展，引导支出结构朝着正常快速发展的方向发展，有利于支出的增加。
值得注意的是，记者在武汉的采访显示，曾一度被禁止的餐厅最低费用规定又有抬头的迹象。 考虑到餐厅的价格，规定了人均平均最低费用标准。 武汉市客户协会一位工作人员表示，“假日正是餐饮娱乐场所生意红火的时候，最低费用等限制霸王条款又抬头了，是客户投诉的热点。” (张文魏薇杨宁)
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标题：“今秋餐饮流行平民风个别饭店最低花费又抬头”
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