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导游词:昨天上午,业内人士认为,年是我国餐饮领域进入第35个稳步发展后,首次遭遇大洗牌的一年,也是餐饮公司转型的关键一年。
政宴、商宴、官办民宴三个群体的膳食费用群体支撑着餐饮业、娱乐业、酒业、烟业等服务领域产值的一半。 政宴结束,商宴50%的高级业务取消,官员为家人举行的各种宴会规模缩小,豪宴断绝。 餐饮业年近2万亿元产值约一半的来源支柱轰然倒塌。
高级餐饮店为了确保顾客,以价格、新菜、团购和会员价格等多种模式发售,必然要进行预先调查。 今年,餐饮业在激烈的价格战中不得不全面开战,大洗牌高峰的浪潮随着马年涌动。
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标题:“2014年餐饮将遭遇大洗牌2万亿豪宴支柱垮塌”
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