“三九天的抗寒食品大盘点”

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立冬过后，天气越来越冷了。 寒冷的冬天，特别是三九天，会感到寒冷不舒服。 另外，也有人害怕体内阳光弱、寒冷的天气。 我该怎么调整我们的饮食呢？ 中医养生学认为，多吃温暖补益的食物养五脏、养精蓄锐、养精蓄锐、促体内阳光、适当防寒的食物进行温补和调养，温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢，提高人体御寒能力， 那些食物在三九天能御寒吗？ 介绍这样的冬季饮食。

根据 食物中含有的营养素不同，冬季饮食应该有以下优点。

多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑、海参。 蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为发热营养素。 所以，冬季要适当增加主食和油脂的摄入，以保证高质量的蛋白质供应。 狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸠、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质和脂肪，发热量多，中医认为有益于肾壮阳、温中暖下、补气活血的功能，防寒效果最好。

寒冷性与钙和铁的缺乏有关。 怕冷和矿物质摄取量少有关。 例如，钙在人体内含量的多寡直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性； 血液缺铁是引起缺铁性贫血的重要原因，常见的现象有发热量少、体温低等。 因为通过补充富含钙和铁的食物，可以提高身体的御寒能力。 含钙的食物主要是牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等含铁成分的食物主要是动物血、蛋黄、猪肝、大豆、芝麻、黑木耳、红枣等。

海带、紫菜促进甲状腺激素的分泌，产生热量。 人体的甲状腺分泌物有甲状腺激素，能加速体内多种组织细胞的氧化，提高身体发热能力，增强基础代谢量，加快皮肤血液循环，耐寒。 含碘的食物能促进甲状腺激素的分泌。 碘含量丰富的食物有海带、紫菜、发菜、水母、菠菜、白菜、玉米等。

动物的肝脏、胡萝卜可以提高耐寒能力。 寒冷气候明显改变了人体的维生素代谢。 摄取维生素a和维生素c，可以提高耐寒能力和对寒冷的适应能力，对血管有良好的保护作用。 维生素a主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素c主要来自新鲜水果和蔬菜。

芝麻、向日葵可以提供人体寒冷所需的元素。 寒冷会增加体内对蛋氨酸的诉求量。 蛋氨酸通过转移作用，可以提供适应寒冷所需的一系列甲基。 因此，冬季必须多摄取含蛋氨酸的食物。 芝麻、向日葵、乳制品、酵母、叶菜蔬菜等。

(/h ) )吃辣可以御寒。 辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含有胡椒碱。 两种都是辛辣食品，冬天多吃一点，不仅能增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。

另外，现代研究发现，橘皮中的橙皮苷具有软化血管的作用，用这种柑橘提取物制备的辅食可以改善手脚冰凉的症状。 因此，烹饪中适当采用陈皮，或在制作新鲜果汁时加入少量橘子皮或柠檬皮，用料理机掰开后一起饮用，可补充少许柑橘类提取物，有利于三九天寒冷。