“2019中国汤包美食文化节16日在靖江盛大揭幕”

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金秋季节，马洲大地秋天空气清新，结满果实的树枝。 长江畔，靖江市体育中心人潮涌动，美食飘香。 11月16日上午，由中国饭店协会、靖江市人民政府主办的2019中国汤包美食文化节在江苏靖江开幕，主题为“汤包芬芳，四季美食、味中国”。 来自全国各地的美食名家、餐饮名店齐聚靖江，共同品尝特色美食，交流美食文化。 原江苏省委副书记、江苏省烹饪协会名誉会长顾浩、原江苏省政协副主席、江苏省烹饪协会名誉会长陆军、中国酒店协会会长韩明等领导嘉宾，靖江市率领赵叶、叶冬华、尤红、范敏、邵春宁、姚东辉出席开幕式。

中国酒店协会会长韩明、靖江市委副书记、市长叶冬华共同启动2019中国汤包美食文化节

靖江市委副书记、市长叶冬华在开幕式上致辞。 叶冬华表示，举办中国靖江汤包美食文化节，是以汤包为媒体，以美食为媒介，进一步发扬“品尝靖江”的美食文化。 靖江的汤包充分表现了靖江“人心齐、士弘毅、敢为先”的品格，折射出靖江人的丰富、包容、精致、真实、冒险的特点。 这次中国靖江汤包美食文化节有望成为发现之旅。 希望参加活动后，走在靖江的大街小巷，发现味觉靖江的传承点，发现视觉靖江的美丽景色。 希望此次中国靖江汤包美食文化节能成为一次品尝之旅，充分感受靖江深厚的文化底蕴、蓬勃发展的创新活力。 希望这次中国靖江汤包美食文化节能成为进一步的合作之旅，希望大家多了解靖江，发现靖江，发掘与靖江合作的商机，共同领略靖江美好的未来。

中国饭店协会会长韩明在致辞中表示，2019年中国汤包美食文化节在靖江隆重开幕，是加快费用转型、推动经济高质量快速发展的盛会。 中国餐饮业是世界第二大餐饮市场，规模达4.7万亿元，是重要的生活性服务业，在促进支出、活跃市场、拉动就业、拉动产业链快速发展、促进地方经济方面发挥着重要作用。 随着餐饮市场规模的扩大，火锅、集团餐饮、小吃、外卖、老字号等业态迅速发展，领域创新模式层出不穷，促进商旅餐饮等跨境融合，培育绿色餐饮、时尚费用、质量费用等新模式，节假日费用、质量费用等 靖江生态资源丰富，四季美食闻名，在此次汤包美食文化节上，将开展多项美食文化活动，进一步促进包子企业品牌新的资费潜力。 中国饭店协会将与靖江市合作共建中国四季美食名城，为费用升级、支持农村振兴、弘扬四季美食文化、传递靖江美食文化和推动靖江餐饮产业链快速发展做出更新的贡献。

靖江市委副书记、市政府叶冬华市长和中国酒店协会韩明会长共同启动了“2019中国汤包美食文化节”的开幕。 年初，中国饭店协会与靖江市人民政府签署了共同建设“中国四季美食名城”的合作协议，中国饭店协会常务副会长陈本、靖江市副市长邵春宁代表中国饭店协会与靖江市人民政府交换共建协议书。

出席指导者和嘉宾游

靖江市委书记赵叶、中国饭店协会会长韩明等将访问各展位，与北京庆丰包子、杭州知味观、扬州冶春、山东凯瑞、安徽耿福兴等全国知名餐饮公司进行深入交流，了解公司经营情况、各菜系优势等。 在南园、百盛、扬子江酒店、国际酒店等靖江餐饮公司的摊位前，赵叶、韩明详细了解靖江汤包和四季特色美食的情况。 赵叶认为，靖江四季美食特色鲜明，独具特色。 要不断深耕创新，推出招牌产品，打造“四季美食”企业品牌，进一步挖掘美食文化，提高靖江美食知名度，推动靖江餐饮业优质快速发展。 “双鱼”、“骏洋”等靖江肉制品企业品牌也在美食文化节上亮相，赵叶希望休闲类食品积极开发新产品，重视企业品牌质量，进一步扩大市场份额。 汤包美食文化节现场，来自全国各地的餐饮名店和老字号层出不穷，带来了美食的中心盛宴。 赵叶欢迎餐饮公司来靖参展，希望以2019汤包美食文化节为契机，促进靖江四季美食产业链与全国餐饮业的合作交流，共同开创“中国四季美食名城”的美好明天。

靖江位于长江中下游北岸，目前是国家卫生城市、工业百强县(市)、中国大陆商业城市前100名、中国县级城市前30名、中国百强县。 靖江境内河湖众多，水质优良，物产丰富，四季分明，生态环境优美，四季食材宜人。 近年来，靖江人们的目光总是聚集在四季轮回和食材圈的新生态规律上，将孔子“有时不吃”的箴言运用于季节烹饪和四季美食的实践中。 目前在靖江流行的四季菜肴订单大部分是老百姓的家常菜，是靖江民众菜肴智慧的体现，也是靖江四季美食文化的缩影。 来靖江的游客、食客和靖江人一样，享受这里四季风味的美食。

美食节期间，2019年中国汤包美食产业峰会、中国靖江四季美食专家研讨会、2019年中国青年餐饮公司家长三角峰会、靖江名店名点的汤包美食展示与展示、中国十大包子展示与展示、2019年中国美食烹饪锦标赛——包子特别赛、 2019中国美食烹饪锦标赛——即将举办，观众和市民专家可以现场观赏和品尝以靖江蟹黄汤包为中心的各种汤包、名点制作和表演。

市民们在现场热情地品尝了各种各样的肉包佳品

近年来，靖江在创立蟹黄汤包企业品牌的过程中，形成了政府推动、部门主导、餐饮企业行为、协会互动的格局，取得了较好的效果。 靖江蟹黄汤包于2007年被国家工商总局商标局批准为“中国地理标志说明商标”。 2007年列入地级泰州市无形遗产名录，2008年列入江苏省无形遗产名录，目前正在申报国家无形遗产项目。 靖江市目前已形成3家中坚汤包企业品牌店和29家汤包名店的企业品牌产业互联网。 近年来，靖江市年产汤包约3000万只，年产值约6亿元左右。 靖江汤包作为国内企业品牌，民俗价值、无形价值、社会价值、文化价值日益显现。 目前，靖江正采取措施推进汤包制作技术职业化、汤包产品连锁化、汤包企业品牌产业化。

闭幕式现场

此次在靖江举办的2019中国汤包美食文化节，是规模盛大、水平高、格局新颖、文案时尚、主题鲜明、意义非凡的文化，是全国酒店领域、全国烹饪餐饮领域的一件大事，在国内舌尖上优质而迅速。