“2019年度“十大名菜、十大名点”​评选活动决赛在小榄海港城举行”

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为了积极应对广东省“广东厨师”项目的实务布局，通过实施“广东厨师”项目促进农村振兴，促进经济快速发展。 11月16日下午，2019年度“十大名著、十大名著”评选活动决赛在小榄海港城举行。

经过各餐饮公司代表们的激烈竞争，评委会现场评选(/S2 ) )出汁鸠吞燕、生炸石岐乳鸽、皇牌三蛇羹、菊花蚬鸡、菊香糯米鸡、荷花香鸡、古来流传的霸王鸭、蜜汁地狱叉烧、奶酪烤有机番茄卷、鸳鸯 S2 )获得“2019年度中山市十大名物”称号)的鸡仔饼、菊花酥、荷塘莲根酥、生雪梨果、天鹅杯等10件作品[/s2/]获得“2019年度中山市十佳”称号。

汇集中山广东菜美食，汇集香山饮食文化！ 2019年度“十大名菜、十大名菜”评选活动，是“广东厨师”项目中山开展的——2019年度厨师名菜店名宴评选活动的系列活动之一。 这次评选活动由中山市人民政府、广东省人力资源和社会保障厅主办，中山市商检局牵头负责，对中山各镇区广大餐饮公司进行了广泛的启动和组织。 各镇区餐饮公司积极响应，纷纷报名参加，经过一个多月的组织评选，在组委会前期艰苦资质考核下，共评选出名菜组20个入选名菜和名点组20个入选名菜进入决赛。 活动期间将网络投票系统上线，11月6日至15日在网上进行公开投票，动员广大群众参加评选活动。 最终成绩由投票分数和现场分数结合选出，网络投票占总分的20%，现场烹饪技术占总分的80%。 决赛邀请了中山市餐饮业商会的郑志明永远会长； 顺德厨师协会理事长罗福南； 江门五邑饮食领域协会会长秉楼； 佛山市华杰培训学校校长黄炽华； 深圳市烹饪协会会长黄平的5名评委组成了专家评审团和岭南资深美食家、知名美食家阿姨新、中山电台美食节目主持人朱玲2名评委进行评选。

鱼波动，刀落在骨头上。 现场的20个中山名菜和20个名菜进行同样的pk。 黑松露炒龙虾、坦洲水乡煮稻子、滋养菊香鸡、高汤鸽燕饮、加汁哈密瓜、菊花酥……各镇区餐饮公司纷纷打出招牌名菜与点球竞争，现场美食琳琅满目。

中山是“中国粤菜名城”，饮食文化源远流长。 中山汇纳天下菜订单的优秀人士实践了“勇闯天下”的创新理念，地方美食迅猛发展，原有美食不仅从以前流传至今，在烹饪、吃法等方面也不断开拓创新，逐渐形成具地方特色的中山美食。

通过此次评选带动中山餐饮服务业快速发展，对中山餐饮公司进行较为有效的推广宣传，培育中山餐饮大公司，鼓励餐饮公司努力争夺中华老字号、中华餐饮名店，中山企业品牌餐饮公司积极走出中山，跨地区快速发展。 鼓励餐饮公司积极创新，打造中山美食文化的金字招牌，促进中山餐饮领域整体高速发展。

下一步，中山市商务局将继续加大对“广东厨师”项目建设事业的推动力，促进中山餐饮领域规范化快速发展，提高餐饮领域服务质量，促进餐饮领域支出增长，加快中山经济快速发展。