“速看！首届“中国餐饮红鹰奖”四大奖项完善版正式公布”

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12月4日晚，首届“中国餐饮红鹰奖”颁奖仪式在深圳福田香格里拉大酒店隆重举行。 “2019中国餐饮企业品牌力百强”、“2019中国优秀餐饮企业品牌”等4个奖项公布，200多家餐饮企业品牌、餐饮机构、个人获奖。 近千人的餐饮行业大咖、跨境大咖、众多餐饮从业者共同见证了这一宝贵排行榜的诞生。

颁奖仪式的嘉宾聚集在一起，气氛热烈，有名的歌手、演员黄格选也参加了现场表演，助兴并颁奖。 每一个奖项都有主，每一个餐饮人都带着满足回来，欢声笑语汇聚成了餐饮人的盛典。

第一届“中国饮食红鹰奖”

四大奖项，亮点层出不穷

“首届中国餐饮红鹰奖”颁奖仪式是世界中餐业联合会、红食网联合主办的“2019中国餐饮企业品牌力峰会”的重要一环，从评选伊始就受到各方关注。 经过初审、网络投票、专业评审团终审三个阶段，“2019中国餐饮企业品牌力百强”“2019中国优秀餐饮企业品牌”“2019中国餐饮传”

到这次评选规模空，高质量的资源全线聚集。 评选刚开始，引起了人民日报、本网、中经网等各大新闻媒体机构的广泛关注，从国家级权威媒体到门户网站、媒体等各平台的全媒体报道达到数百万人次。

“中国餐饮红鹰奖”是与中国知名大数据机构、第三方信息平台、餐饮产业上下游专家合作共同打造的餐饮专业奖，致力于成为“中国餐饮界的奥斯卡”，是中国最有价值的

△着名歌手、演员黄格选现场演唱

首届中国餐饮红鹰奖在“中国餐饮企业品牌力量100强”、“2019中国餐饮(品类) 10大企业品牌”等过去的大型评选活动的基础上，在严谨公正的作风基础上进行了进一步的升级。 我希望“红鹰奖”将来能和饮食朋友一起成长，飞得越高，飞得越远。

升级后的中国餐饮红鹰奖，评选机制不仅更加科学严密，评选范围也更加专业全面。 今年上榜的餐饮企业品牌也出现了许多新的亮点:

百强餐饮企业品牌，新面孔增长20 %

作为红鹰奖的核心奖项之一，“2019年度中国餐饮企业品牌力百强”备受瞩目。 “中国餐饮企业品牌力百强”是国内餐饮业首次以“企业品牌力”为主题的权威排名。 上榜的餐饮企业品牌肩负着领域的使命——不仅要以其雄厚的企业品牌力量成为餐饮领域的中流砥柱，还要发挥各领域的模范作用，引领领域风向，推动餐饮创新。

组委会从今年9月初开始对全国5万多个企业品牌进行了调查，随后将数百个优秀餐饮企业品牌列入候选名单，组委会根据各企业品牌的综合得分，严格筛选出100个领先企业品牌。

在前100大餐饮企业品牌中，海底撩、西贝莜面村、王品牛排、利苑酒家、广州酒家、全聚德等老字号餐饮地位依然稳固，核桃中有音乐酒吧、太兴、巴奴、太二酸菜鱼、喜茶等新兴企业品牌也很优秀，创新

据悉，2019年度中国餐饮百强企业品牌快速迭代，与去年相比，餐饮企业品牌新上榜20%。

(/S2 ) )优秀的餐饮企业品牌，各省代表突出)/S2 ) )。

除了“2019年度中国餐饮企业品牌力百强”排行榜外，此次红鹰奖还为特别优秀的餐饮企业品牌设立了奖项“2019年度中国优秀餐饮企业品牌”。

该奖项旨在挖掘国内实力雄厚、有潜力的餐饮企业品牌，鼓励在所属类别的深耕和创新，帮助其今后成为在国内具有更大影响力的企业品牌。

在列入“2019年度中国优秀餐饮企业品牌”的餐饮企业品牌中，关注全国各省市知名餐饮企业品牌。 在全国各省市区町村突出的餐饮企业品牌中，广东、湖南、上海、北京、四川、江苏、山东、福建、浙江等省市排名最多的企业品牌。 值得观察的是，广西、辽宁、黑龙江、山西、河北等省区企业品牌首次上榜，桂菜、辽菜、晋菜、冀菜等地方菜系焕发出旺盛的企业品牌活力。

(/S2 ) )餐饮大企业品牌集中，一二线城市为主)/S2 ) )。

从地域分布来看，入选前100名的餐饮企业品牌以一线城市居多，上海、北京、广州、深圳、成都、重庆、杭州、长沙、郑州等城市突出。 其中北上广深四城超过企业品牌的50%，广东东莞、浙江临海等地有众多企业品牌入选，表明三四线城市潜力巨大。

分类更加准确，早餐和烘烤首次被排除在评选之外

此次的“中国餐饮红鹰奖”，品类划分更加准确，100家企业品牌分为中式正餐、饮料、小吃、甜品、特色品类，共分为快餐、火锅7大类，进一步分为29个细分品类 从类别来看，以中国菜为主，占44%，快餐和火锅紧随其后，分别占17%。 另外，考虑到快消餐饮类、烘焙类已经食品化，不包括在这次评选中。

(/S2 ) )八大菜系，川湘粤很开朗，鲁菜只有少数上榜)/S2 ) )。

从菜的分布来看，粤菜、江浙菜、京菜、川菜、湘菜、徽菜等多为以前入选企业品牌的菜，占80%以上。 鲁菜、西北菜、滇菜、闽菜等入选较少。 由此可见，各地菜系发展迅速不均衡，除少数以前流传下来的大菜系在全国辟邪外，还有许多其他地方菜系未能走向全国。

新增了“2019年中国饮食传播影响较大的机构”“2019年中国饮食传播大使”

这次红鹰奖还特别关注与客户最近的平台和人物。 由于他们对市场的一些变化、顾客的喜好有敏锐的嗅觉，因此对美食传递也有着特别重要的意义。

近年来，鼓励和致敬对中国餐饮传播做出特殊贡献的机构和大使，此次评选活动专门设立了“2019年度中国餐饮传播影响较大的机构”和“2019年度中国餐饮传播大使”两个重要奖项。

其中，“2019年度中国餐饮传播影响较大的机构”特别是近年来拥有专门的餐饮报道，对美食宣传力度大，行业口碑良好，向有一定量客户的平台和机构发行。

“2019年度中国餐饮传播大使”专门授予近年来个人ip鲜明、拥有个人创作物、对美食宣传力度大、业界声誉高、嘀嗒、微信、今日头条等各平台粉丝群达到一定水平的人物。 包括知名美食家、媒体人、网络意见领袖。

此次大会的主办方——红食网联合创始人&； 樊宁表示，“中国餐饮红鹰奖”是餐饮领域唯一以“企业品牌力”为主题的权威排名，从全国企业品牌百强、地方优秀企业品牌、影响力大机构和大使四个维度各个方面介绍餐饮领域企业品牌力快速发展的各个方面。 对发现内在的支出诉求、餐饮领域的研究具有重要的参考价值和风向标意义，对促进中国餐饮领域进入企业品牌力时代起着重要的作用

“全国370个城市，网络

网络投票越来越受欢迎。”

第一届[/s2//]“中国餐饮红鹰奖”评选以第三方大数据机构的领域数据为基础，以全国370个主要城市、30万家餐厅、5万家企业品牌为对象； 在深度上，从餐饮企业的品牌分类，综合分析了不同类型的细分业态，以及企业品牌的人气指数、好评度、创立时间、人均平均费用等不同层面。

其中，企业品牌百强评价指标体系有五大维度、十一大维度，其中五大维度分别为企业品牌传播指数、企业品牌影响大指数、公司经营指数、企业品牌信誉度、企业品牌关注指数； 10个指标为:人气指数、业内认知、专家考核、在线评论数、企业品牌忠诚度、店铺数、进入城市排名、顾客评价度、餐厅星级、绝对票数、投票数排名。

为了保证评选的客观公正公开，评选分为初审、网络投票和专业评审团终审三个阶段，采用“网上投票+网上判断”的双频道综合评价法。

初审阶段，组委会前期对全国5万多个企业品牌/机构/人物进行了调查，从中筛选出1300多个优秀餐饮企业品牌/机构/人物。

作为网络投票的一环，网民们为成千上万的访问做出了贡献。 组委会在首次评审中对企业品牌和互联网的条目进行了评审后，共选出500个名额参加网络投票。 本阶段网民投票访问数达到数千万，最高日活跃ip总量达到120000+。

在最后审查阶段，由饮食领域的专家、资深人员和大数据机构的代表组成的专业评审团结合在线投票结果，围绕各奖项多个维度的标准进行综合判断，最终选出获奖者。

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完成第一届“中国饮食红鹰奖”获得者名单

具体名单如下:

· 2019中国餐饮企业品牌力百强·

△排名不分先后，按笔画顺序排序

百强企业品牌是国内领先企业品牌，凭借其雄厚的企业品牌力量不仅成为餐饮领域的中流砥柱，更是各个领域的典范作用，引领领域风向，实现餐饮创新。 年度中国餐饮企业品牌力百强排行榜对行业、媒体、顾客产生了巨大的影响。

· 2019中国优秀的餐饮企业品牌·

△排名不分先后，按笔画顺序排序

优秀的餐饮企业品牌，目的是挖掘国内实力强大、有潜力的餐饮企业品牌，鼓励在所属类别的深耕和创新，帮助其今后成为在国内具有更大影响力的企业品牌。

· 2019中国饮食传递影响较大的机构·

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△排名不分先后，按笔画顺序排序

该奖特别颁发给了近年来具有专业餐饮报道、对美食宣传力度大、行业声誉良好、有一定量客户的平台和机构。

2019中国饮食传递大使·

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△排名不分先后

该奖项特别颁发给近年来个人ip鲜明、有个人创作、对美食宣传力度大、行业声誉好、嘀嗒、微信、今日头条等各平台粉丝群体达到一定水平的人物 包括知名美食家、媒体人、网络红人。

据悉，“2019中国餐饮企业品牌力峰会”将从12月4日持续至5日，主题为“企业品牌进化”，设有独立演讲、圆桌论坛、高峰对话等环节。 现场数字化时代理论创新的领军人物陈春花、天图资本首席执行官/定位理论专家冯卫东、餐饮设计具有独特审美的吴国平、知名空间设计师陈林、黄记煌创始人黄耕等20位餐饮行业超领袖齐名，