“爱彼迎全新推出烹饪体验，探秘全球以前传下来独家美味”

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2019年11月28日，北京——寻找当地美食越来越成为人们旅行途中的重头戏。 根据AIB和by的内部数据，2019年全球与美食相关的AIB和by体验预约数比上年增加了1.6倍。 在这样的潮流下，air by and by今天正式推出了烹饪体验这一全新的体验类别，引导人们领略世界各地人们独门独户的美味。 从祖母祖传的食谱到故宫旁边的烤鸭鼻祖，全新的线上热比拼料理体验汇集了世界75个国家和地区的3000种特色料理，让旅行者可以轻松地享受目的地地道的味道。

这次在线化的AIB和be烹饪体验，提供了从饮食的角度探索文化的新方法。 与难度大、费时以前就流传下来的烹饪课程不同，air-by烹饪体验的核心是加强人与人之间的联系。 只有人们聚在一起做饭，享受它才有意义。 这些体验由来自世界各地的家庭、农民、糕点师等当地达人带领，人们在亲密的气氛中享受美食、深入交流，向当地达人学习以前流传下来的美食，聆听美食背后的动人故事。

艾比和比首席执行官兼联合创始人brian chesky说:“自从第一批旅行者加入艾比和比后，我们意识到分享食物是接近文化、促进交流的关键。 通过将料理体验空气融合，回到人们聚集在一起做饭和分享的过去的传统，希望保存并继承世界各地具有家庭料理特色的菜谱。 ”

继承自古流传的饮食文化，也是aibb和bb创造烹饪体验的初衷。 为了好好保存烹饪体验自古流传下来的食谱原有的味道，aibb和致力于保护各地自古流传下来的饮食文化的国际慢食协会( slow food )合作，按照慢食协会的专业标准审查了各种体验，并总结了aibb的特点。 此外，国际慢食协会还将发表15种严格遵循高质量、清洁、公平大致规律的aibby专属烹饪体验。 包括在阿马尔菲海岸的“烹饪+美食徒步旅行”，以及哥伦比亚卡塔赫纳的“一起拯救食物”等。

“我们很荣幸与艾比合作，帮助人们更好地继承祖传食谱，发扬高质量、可持续、快速发展的饮食文化。 ”国际慢食协会秘书长paolo di croce表示，“艾比烹饪体验提供了宝贵的机会，向世界发出了紧急呼吁，呼吁遵循可持续快速发展的标准，保护生物多样性，推进饮食和旅游领域的整体变革。 我们将协助旅游者获得原有的旅游体验，深入当地社区，提高对可持续饮食措施的兴趣。 ”

另外，艾薇和比开始了“意大利烹饪学习之旅”，烹饪体验上线，越来越多的古代美食宝贝被发掘出来。 世界美食爱好者可以申请或提名自己最有吸引力的家庭厨师。 其中100名申请人前往联合国教科文组织公布的世界遗产、意大利北部城镇pollenzo，开展了为期5天的特殊行程，与厨师david chang和他的母亲sherri一起学习烹饪，参加了由国际慢食协会创立的美食科学大学( Universityofo， 于是，他们对家庭食谱进行了升级，将独特特色的食谱收录在我们计划于年发表的“air by和by食谱”中。

除了参加研讨会、品鉴课、实地考察、资深教授的专业课外，申请人还将和娜丽娜奶奶( nonna nerina )一起做饭。 作为艾比和比平台预约数最多的美食达人之一，娜娜带领旅行者体验了罗马地道村庄的美食文化，与她分享了家人对意大利面料理的喜爱，收入超过15万美元。 多亏了这些充满热情的体验达人，air be和be平台上线的美食体验数量自2007年以来超过了150%。 新的烹饪体验的发表，进一步揭示了艾比的先进理念，让人们可以在私人空间，通过团体体验享受原有的风味和文化。

现在，符合条件的aibb和bb客户可以访问aibb和bb官网的烹饪体验页面，申请和提名自己最喜欢的家庭厨师。 客户必须提交原始短文，阐述申请人对烹饪的热爱及其家常菜卓越的原因。 申请现在已经开放，截止日期是北京时间2019年12月24日晚上12点59分。 由艾比和比、国际慢食协会、美食科学大学的代表组成的评审团选出了100名幸运学生，分为4组于每年6月15日、22日、29日、7月6日前往意大利。

* * *此处引用的所有体验都是出于灵感和展示的目的，air and by并不特别推荐或保证这些体验。