““美式”日本料理的“味觉新运动””

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不要认为日本料理是正座的代名词。 另外，也没有必要拘泥于日本料理比变化少的味道。 始于美国加州的“美式”日本料理风终于从彼岸吹来北京，盛装登陆中央商务区的万通中心。

大洋彼岸的这股风由“熊”背负着。 asakuma，它的主人把它从风行十多年的美国带到中国时，起了一个美丽的中文名字“朝熊”。 就像一进餐厅就看到的标志一样。 可爱的熊，就像背着几条鱼在北冰洋行走一样。 是经营者改变了你的味觉，解放了你进行新运动的理念。 这样的美食梦想就像北冰洋一样。

想象日本料理，放入嘴里的时候，一瞬间就能唤起心底各种各样的温柔。 自古以来，日本料理就被称为“五味五色五法之菜”。 甜、酸、辣、苦、咸五味白、黄、红、蓝、黑五种颜色。 阿克苏马尔王朝熊的料理，在从这个古代传承下来的基础上，反复创意。 引入美国人推荐的调味料，丰富口感变化，从环境上过渡到放松的格调，扫除日本环境矜持框架的局限性。

如果有进入秋刀鱼朝熊的经历，很快就会忘记美国和日本两种完全不同的饮食文化的差异，投身于为融合而创造的两个新意中，感到惊讶和皱眉。 朝日熊寿司的调味汁不是简单的美国调味汁。 虽然是取自美国酱的精神，但是特聘的日本厨师为每个寿司设计了特殊的风味。 寿司不同，搭配的调味汁风味也不同。 调味汁配料混合料是阿克苏熊的“无秘传”，即使是最熟悉食材的人也很难“推测”。 每天让食客最兴奋的瞬间，还是大厅中央的铁板秀。 如果在其他日本料理餐厅看到安静的铁板的情况有所增加，那么在享受铁板的美味之前，我们先着眼于味觉，循环一次“花式铁板烧”的运动路径吧。 飞溅的食材在铁板上跳跃，几尺高的火焰一个接一个地升起，引起食欲。 耳边伴食的音乐从古典到流行精选英文歌，都重视音乐对环境气氛的影响，让“美式”充满空的空气。 到了晚上，这里变成了酒吧，播放着音乐。

地道的日本料理成为世界美食中精致的典范，其“颜色”至关重要。 经过秘制调味料、花式铁板烧、精选音乐的美式风格，得出了色、香、味俱全的结果，也很符合中国人评价美食的基准线。 用美国人的眼睛解决日本料理的食谱，融入嘴里已经不是味道了。 西方的生活习惯对东方美食文化的诠释在心中开花，味觉的饕餮运动完成了从眼睛到嘴巴的全过程。

与普通的亚洲人和美国人在中国经营新餐厅不同，asakuma朝熊日本料理有很大的由来。 asakuma由居住在美国的亚洲人投资，于1986年在美国落地定居。 在经营以前流传下来的日本料理后，探索通过美国的方法融入亚洲料理，目前asakuma在加州拥有11家连锁店。 asakuma从美国扩展到世界时，第一站优先考虑了北京这座举世瞩目的日新月异的城市。 深刻的集体背景使北京的熊“成熟”中“新”。 面对在加州经过漫长考验沉淀下来的美食风格，你的味觉可以坦然开启全新的运动。

2008年春末，夏初充满热情的季节，味觉在asakuma上不断向熊扑来，日本料理经典中涌现出了美国生活习惯的旋律。 你不再追逐以前传下来的食客，而是站在推翻首都日本料理格局的风口浪尖上，你也成为了新潮的领导者。

熊梦盘系列，例如鹅肉牛肉、中国日本料理菜单上不常见的料理、卡萨金枪鱼、酸橘生鱼片沙拉、黄狮桑巴。

新鲜刺身系列。

另外，店里鮟鱇的肝、龙虾的高珍烤、牛肉的铁板也让食客难忘。

地址:朝阳区外大街甲6号万通中心2楼

电话号码: 010-59071395 59071396