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休闲快餐产业的市场潜力巨大，不断创造着新的生活习惯。 在日新月异的餐饮市场中，休闲快餐以繁荣快速的态势成为我国餐饮经济快速发展的要点。
中国烹饪协会常务副会长杨柳日前表示，休闲快餐的费用现已成为许多人的首要休闲选择。 快餐的快速发展将促进餐饮业向企业品牌化、连锁化、多元化、现代化、国际化和规范化方向快速发展，也将间接促进以前流传下来的餐饮业结构优化和产业升级。
柳认为，休闲快餐在体现各国饮食文化的同时，也在世界城市化潮流中表现出较强的增长和盈利能力。 例如，截至2005年底，美国有12.4万家休闲餐饮公司，总销售额达630亿美元，创造了数百万个就业机会。 快餐准入门槛高、就业人数多、产业关联性强，将成为我国餐饮经济快速发展的重要产业。
据不完全统计，目前我国快餐连锁经营基地达100万多家，快餐领域和公司规模也在持续扩大。 餐饮百强公司中，快餐公司入驻数量逐年增加，现有15家，连锁店4375家，销售额231.71亿元，占餐饮百强公司总销售额的27.81%。
农业部有关人士表示，中国茶叶总产值2007年达到近300亿元，进入了从以前流传下来的茶叶向现代茶叶快速发展的过渡期。
资料显示，无论从茶园面积还是总产量来看，中国绿茶约占3/4，除福建主产乌龙茶、云南主产普洱茶外，多以绿茶生产为主。 在茶叶生产中，名优茶已取代大宗茶成为茶产业的主导产品，去年全国名优茶产量达到43.5万吨，占总产量的38.2%。
标题：“休闲快餐列为要点”
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