“全面解析：苏丹红一号是什么？到底有多毒？”

本篇文章2680字，读完约7分钟

苏丹一号( sudan i，分子式: c16h12n2o ) )又称苏丹红(一号)，是工业用的油溶性偶氮染料，在工业应用中也称为溶剂黄14或油溶性黄r。

苏丹1号化学名为1-苯基偶氮-2-萘酚，各厂家目录有不同的别称和商品名。

苏丹第1号是用于彩色蜡、油脂、汽油、溶剂、鞋油等的增色添加剂，也可以用于烟花的着色。 日常接触的东西中，家庭用的红色地蜡和红色鞋油中大多含有苏丹一号的成分。

工业生产苏丹1号是将苯胺在盐酸中与亚硝酸钠重氮化，然后与2 -萘酚偶联而成。

2004年4月的msds数据显示，苏丹一号有有限的致癌证据，不得服用。

国际癌症研究机构将苏丹第1号归类为第3类致癌物质。 这种物质没有足够的证据直接致癌于人类，但却是有潜在致癌危险性的物质。

但是，苏丹一号染料被证明会使动物致癌。 小鼠的实验室试验显示，注射苏丹一号的小鼠肝脏长了肿瘤。 直接向膀胱注射染料后，膀胱上也开始生长肿瘤。 口服给药试验至今阴性，无癌变报告。 整个实验表明苏丹一号增加了患癌症的风险。 据此，欧洲联盟从1995年开始禁止采用苏丹1号作为食品添加剂。

苏丹可能的致癌机制是，苯胺在人体内分解，诱发肝脏细胞的基因变异，提高人类致癌的危险性。 另外，如果大量接触苯胺，苯胺会将与血红蛋白结合的Fe(ii )氧化成Fe ) iii )，因此氧不能与血红蛋白结合，也有可能患上高铁血红蛋白病。

食品中添加的苏丹一号只是为了上色，由于该染料的染色效果极高，在食品中的实际用量非常少，添加的食品不会马上生病，对健康的潜在影响和今后患癌症的风险也不高。

苏丹一号在1918年之前被美国批准为食品添加剂，之后在美国这个许可被取消了，但是一点点的企业品牌伍斯特酱、咖喱粉、辣椒粉、辣椒酱依然被采用。

目前，各国禁止作为食品添加剂使用。 但是，添加苏丹一号的辣椒粉等调味料的色泽鲜艳持久，依然违反了少量食品业者采用苏丹一号的规定，一般制造商称其为被疏忽混入或污染。

2003年5月9日，法国报告称，进口的辣椒粉中含有苏丹第一号成分。 随后，欧盟向成员国发出警告，要求成员国从2003年6月17日起禁止进口包括苏丹第一号在内的辣椒产品。 2004年6月12日，英国食品标准署发出两项警告称，从LA Ziza国际和epicure chilli beans的辣椒素产品中发现含有苏丹一号和苏丹四号染料。

2005年2月2日，英国第一食品企业( premier foods )向英国环境卫生部门报告。 该公司2002年从印度进口的5吨辣椒酱中含有苏丹一号染料，同时作为辣椒酱等调味料销售给许多下游食品业者。 2月18日，英国食品标准署确认了这一污染，追踪了采用优质食品企业提供的原料的食品业者。 分4批列出575种包括苏丹1号在内的食品，警告客户不要冒险食用，减少癌症可能性，同时这些食品必须在2月24日12点之前在监督下全部撤出货架，并对销售清单上的产品提供无条件退货 英国食品标准局称这是英国历史上最大规模的食品召回事件。 预计英国食品领域至此可能超过1500万英镑。

英国发出食品警告后，2005年2月23日，中国国家质量监督检验检疫总局发布《关于加强对包括苏丹红( 1号)在内的食品检验监督管理的紧急通知》，仔细审查了国内销售的食品，特别是进口食品，并在包括苏丹1号在内的食品市场上销售采用

3月4日，亨氏美味源(广州)企业生产的某企业品牌5种辣椒素，成为国内首次禁止的包括苏丹1号在内的食品。

3月7日，亨氏美味源供应商广州的一家企业发现，提供的“辣椒粉1号”复合食品添加剂中含有苏丹1号98%。

3月14日，湖南长沙坛香调味料食品有限企业某企业品牌萝卜干被曝光含有苏丹第四号染料。

3月15日，中国肯德基餐厅出售的新奥尔良烤翅和炸鸡汉堡调味料中发现含有苏丹第一号成分，次日国内所有肯德基餐厅停止销售这两种产品，只剩下调味料 下一页

根据欧洲健康顾客保护综合委员会第四分委员会提供的标准，含苏丹一号的待测物体经乙腈提取后过滤，滤液用反相高效液相色谱分析，可用波长可变的紫外-可见光光度检测器定性定量。 定量可以使用标准曲线法或标准添加法，检测波长分别为432nm、478nm、520nm。

苏丹1号采用液相色谱-电喷雾离子化质谱技术，通过比较试料峰和标准试料峰证实。

苏丹一号是以苏丹命名的一系列染料之一，1896年由化学家daddi命名。 当时，为什么会考虑采用苏丹命名这种染料，已经无法考证。 苏丹一号与非洲国家苏丹没有任何关系，但苏丹一号引发的食品安全恐慌给苏丹带来了负面影响。 苏丹驻英国大使致函英国食品标准局，希望其明确不要对国家造成负面影响，不要影响苏丹食品的出口。

作为商品时，1-苯基偶氮-2-萘酚一般采用以下商品名或别称。 (其中之一是化工产品供应商的注册商标)。

atul orange r

苯-1-苯-2-纳米

brasilazina oil orange

brilliant oil orange r

calcogas m

calcogas orange nc

calco oil orange 7078

campbelline oil orange

日本石油公司

赛列斯·奥朗格尔

细胞范围g

丙. c.i. 12055

c.I .溶剂年14

分散式货币PP

杜克尔格尔b

近端科学ⅰ

快速橙色航空

第二季第三季

快速排列

海洋航空I号

fettorange 4a

玻璃排

格列松龙r

hidaco oil orange

字符序列VG

运动r

oil orange

《有机龙》

奥兰治à

逻辑可插入olg

润滑脂之内的orange 3ra解决方案

测距号3

有效解决方案

《有机科学》

方向Oil orange PS

电子序列y

1-- (亨YL azo )-2 -纳米

琅琊榜足球俱乐部

pyronalorange

《森林有机》

重构形式g

sansei歌曲g

scharlach b

silotras orange tr

溶剂年14

索马里兰gi

sudan i

史氏排列

史氏排列

史卡利特·叶罗ⅰ

星际争霸赛

sudan j

sudan orange r

sudan orange ra

Sudan onge ra新闻

贸易银行SV

toyo oil orange

《漫游世界》

wax在线欢迎I

wax联机银行im

wax联机年度IP

wax联机年is

苏丹1号

苏丹红色( I )。

苏丹红色一号

苏丹黄

溶剂黄色14

油溶黄r

把油溶解在橙子里