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出现白银耳泡沫的时间与你泡沫的制作方法有很大关系。 通常推荐泡在冷水中。 时间长的话需要4个小时左右。 当然可以用热水泡。 20分钟就可以了，但会影响银耳起泡的质量。
银耳最好用凉水淹一淹。 虽然说用热水泡澡速度很快，但热水会失去银耳的营养成分，也会影响煮出来的口感。
由于银耳是菌类的食物，温度过高可能会失去银耳中一点点的营养素，破坏营养成分，影响口感，所以最好用凉水泡一下。
把银耳浸在凉水里3-4个小时
1、银耳泡沫苯乙烯时间达到3-4小时，慢慢让银耳吸水，最大限度地让银耳起泡，结果煮银耳的时间变短，更有助于粘稠。
把热水泡在银耳里20分钟左右
热水泡银耳的速度非常快，通常十几二十分钟就会起泡，但是热水泡会影响银耳的数量，也会影响银耳泡的质量，从而使口感变得柔和。
银耳泡其实比较简单，把银耳泡在凉水里3-4个小时，其间每小时换水，可以去除剩余的灰尘和其他杂质。 泡沫出来后取出，把根部的杂质清除干净，用清水冲洗几次。 接下来，将银耳根部朝上放入水中，将水完全浸入银耳中，直接静置约30分钟，烹饪时只需用手撕成小圈。
1、银耳最好在煮完的日子吃，但是每个银耳一泡就会发生很大的变化，所以请根据食用量的不同做成泡沫。
2、银耳起泡后，请去除未开发的，特别是淡黄色的部分。
3、银耳完全泡开了，煮的时候会更粘。
最好不要把进入银耳的水扔掉。 进去之前清洗银耳，但是打开后也会残留灰尘，所以还是不要扔掉为好。
标题：“泡发银耳用冷水还是热水泡好,干银耳要泡多久才可以煮?”
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