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天气一热，炖鱼就不能吃了。 身体需要蛋白质。 吃东西可以一边补充蛋白质，一边勾起食欲吗？ 那么吃葱姜炒蟹是个好选择，但很多人在家做葱姜炒蟹会进入三个误区。 让我们来看看下一个是什么样的陷阱。
(/h ) )葱·姜炒菜，适合夏天吃，不仅补充蛋白质，对上海蟹还有清热解毒作用。 在炎热的夏天，用清淡的螃蟹、大量的葱生姜切片、油烤葱生姜辛香，撒上胡椒粉，特别开胃。 愿你三伏的嘴不寂寞！
但是，大家炒大葱蟹的话，很容易掉进以下三个陷阱。
(/h/) 1、螃蟹块炸不掉的陷阱:一般认为螃蟹块切成碎块后，直接放入锅里炒制成，但这样的螃蟹块，第一是腥，第二是不成形。
(/h ) )将螃蟹剁碎后，在封口部裹上小麦粉，炸到变色后取出。
(/h ) )油炸的蟹块，炒了才香！
(/h/) 2、葱姜不煎陷阱)葱姜炒蟹不仅葱姜用量大，更重要的是，煎葱姜的辛辣香味！
(/h ) )要散发葱姜辛辣的香味，必须用小火慢慢烤，直到葱姜表面泛黄。
(/h ) )只要这样，葱姜的辛香就会充满锅底，我们炒好的蟹块就会充满辛香。
(/h/) 3、只炒不炖的陷阱)我们从名字上理解是炒蟹，其实是加水炖一会儿。 放入锅中后，不能迅速翻炒出锅。 光是不炒炖，葱姜的辛香味道就不能和蟹块融为一体。 蟹块没有辛香的味道。
如果不使用上述三个陷阱，就可以炒葱和姜。
标题：“家常葱姜炒蟹最容易掉入的三个误区”
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