“商贩用泔水喂鲶鱼可能致癌食品领域遇信任危机”

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空就像呼吸气体一样自然，每天我们都必须摄取一定量的食物。 从田地的头到人类的餐桌，虽然距离不远，但由于利益的驱使，这个距离模糊、神秘、充满猜疑。 再也没有人能准确地说出自己每天都吃什么了，我们战战兢兢地开始质疑整个食品领域——“还能吃什么”。

农副产品无疑是与我们生活最密切相关、最基本的生活必需品。 与深加工的“工业”食品相比，农副产品技术含量不高，生产过程也简单，但黑幕的生产也频繁暴露。 想象中还很安全的农副产品现在也让我们不寒而栗。

今年4月，据天津《城市快报》报道，该市发现大量红心鸭蛋是“人工”的，红鸭蛋的是一种叫伽利略的色素，在当地被称为“红药”。 养鸭的都知道红心鸭蛋对人的身体不好。 那是因为自己和家人没有吃过。

《北京晨报》今年4月报道，北京市场出现了个头大、颜色鲜艳的草莓。 因为这个草莓里面有膨胀剂。 为了尽早上市，商店经常在换季的水果和蔬菜中采用膨胀剂。 “膨胀剂可以使水果和蔬菜提前7、8天成熟，大水果也容易吸引顾客”。

中央电视台《每周质量报告》的报道更具“吸引力”。 鳗鱼雌雄同体，小时候是雌性，在成长过程中逐渐变成雄性，雄性的头比雌性大。 多么多的饲养商用避孕药等激素类药物饲养鳗鱼，使鳗鱼的性早熟，迅速雄性化，体形也迅速增大。 但调查显示，这类药物会残留在鳗鱼体内，吃了会危害身体，特别是孩子，吃了会性早熟。 除鳗鱼外，养殖螃蟹、虾等水产品时，养殖业者也为了提高产量，大量采用氯霉素、赤霉素等生物激素、抗生素等对虾、蟹“催肥”，缩短成熟期。

在采访过程中，许多人发现吃瀑布水中饲养的鲶鱼并不认为对健康有害。 “人吃剩下的东西，鱼和猪吃也没什么大不了的。 “鲶鱼不是我每天都吃的，所以没什么害处吧。”

关于在城市里吃瀑布水饲养的家畜和家畜的产品是否会影响人体健康，专家早有说法。

中国人民大学环境学院教授杨昌举在接受记者采访时表示，泷水饲养的畜禽产品，如猪，明显是“垃圾猪”。 他认为，由于生活垃圾容易腐烂变质产生毒素，瀑布水中饲养的家畜产品中含有可能损害人体健康的毒素。

生活垃圾在贮藏运输中经常发生腐败现象。 因为生活垃圾暴露在空气体中，微生物和细菌大量繁殖，动物性油脂容易氧化腐烂。 另外，淀粉之类的剩饭也容易因细菌的作用而发霉。 他认为腐败变质的瀑布水中含有的各种毒素会对饲养的动物造成毒素污染。 例如，黄曲霉毒素产生的黄曲霉毒素、曲霉毒素产生的曲酸具有很强的致癌性。 这些毒素通过食物链慢慢积累在人体内，引起人畜共性疾病的传递。

采访了郑州市的几位医生，他们也和杨昌举有同样的看法。 郑州大学第一附属医院的李某医生说:“每天吃生病的鱼的人，能不让自己生病吗？”

7月15日晚，郑州市文化路北环路口建材夜市，王磊和同学再次来到这里过夜。 王磊是河南财经学院的大三学生，不久，他经常和好朋友来这里点炭锅鱼。 又实惠又好吃。 大服务员点了，请给我啤酒。 我很开心。

“鲶鱼？ 真好啊。 味道真好。 ’王磊和同学很喜欢炭火锅鱼使用的主要材料鲱鱼。 因为是夜市，卫生条件可能不好，但他们也观察了这些。 从导演的上司把活鲶鱼拿出来杀了，到下锅搬到桌子，他们都在仔细地看着。 “没什么问题吧。 ”

对于鲶鱼被泔水和比较脏的东西饲养，他们表示怀疑，王磊连说:“不可能吧。”

从鲶鱼四个月的饲养期，到水产商人的转卖，再到夜市老板的精心料理，其中的许多巨大环节对他们来说都是新闻死角。

终端作为农副产品的普通民众无法左右自己的选择。 从放置在超市和农贸市场的农副产品中，我们不知道它们没有被污染或改变，也不知道它们会损害健康。 他们只能相信自己的运气，相信自己选择的鲶鱼好。

在郑州市纬三路水产批发市场，16日凌晨，在几家店铺转转后，市民周精心挑选的几条鲶鱼被装入塑料袋。 “没办法。 我不能弄清这些鱼的来历。 ’周先生还对农副产品的安全表示担忧，但他说，和大多数市民一样，自己无法改变，必须强制选择。