“冷冻饮品选好品种悠着点吃”

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冷冻饮料有冰淇淋、雪糕、雪泥(奶油)、冰淇淋糖果)、甜冰、食用冰6种。 目前市场上常见的主要冷冻饮料有冰淇淋、冰淇淋、冰淇淋三种，其余三种只在专门的餐饮店出售，不是冷饮市场的主体。

冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、糖等为主要原料，加入适量的食品添加剂，经过混合、灭菌、均质、老化、冻结、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮料。 按原料配比分为全乳脂肪冰淇淋、半乳脂肪冰淇淋、植脂冰淇淋三大类； 各类按产品组织状态分为清型、混合型和组合型三种类型。

雪糕是以饮用水、乳制品、糖、食用油脂等为主要原料，加入适量香料、着色剂和乳化剂等食品添加剂，经过混合、灭菌、均质或轻度冻结、浇注、冻结等技术制成的冷冻饮料； 根据产品的组织状态，分为清型、混合型、组合型三种。

冰淇淋是以饮用水、糖等为主要原料，适量添加增稠剂、香料或豆类、水果等，经过混合、灭菌、均质(或轻度冻结)、注射成型、冻结、脱模等技术制成的带杆冷冻饮料； 根据产品的组织状态，分为清型、混合型、组合型三种。

上述清型产品是指原料中没有颗粒或块状辅助材料的产品； 混合型产品是在产品中加入颗粒状或块状辅助材料，如葡萄干、花生、草莓等制成的产品，产品有明显的添加物感； 组合型产品是指产品不仅仅是冰淇淋、冰淇淋、冰淇淋，除了一种以上的冷冻饮料或一种冷冻饮料之外，还混合有巧克力、饼干、水果等食品，以冷冻饮料为主体的食品，例如冰淇淋

冰淇淋是冷冻饮料的主体，含有牛奶的所有成分，脂肪含量6%~12%，最高的可达16%，蛋白质含量3%~4%，糖含量14%~17%。 冰淇淋具有浓厚的香味、细腻的口感组织状态、视觉上美丽的色泽、呈胶体状悬挂的乳脂，是易于消化吸收、营养价值高的冷食。

冰淇淋是介于冰淇淋和冰棍之间的产品。 在形态、口感、滋味等第一方面与冰淇淋相似，食用时能迅速刺激口腔产生好感，但所用原料远低于冰淇淋，包括质量和数量。 和冰糖一样硬，味道淡，降温防暑时有营养不一样。

冰糖产品价格低廉，组织牢固，不易溶解，清爽解暑，是常见客户喜爱的品种。

冷冻饮料是顾客迷恋的消暑食品，特别是冰淇淋类是营养价值很高的食品。 客户面对各种各样的产品和品种，必须观察以下几点。

1 .购买时请选择带有“qs”标记的产品。 这些生产公司的产品，质量安全得到保障。

2 .了解冰淇淋、冰淇淋、冰棍的好处，根据自己的喜好进行选择。

3 .购买一定规模、产品质量和服务质量良好的品牌公司的产品。

4 .购买时，请确认产品包装上记载的标签标识是否齐全，特别是生产日期、保质期、产品类型。 请不要购买没有生产日期的产品。 因为如果没有生产日期，就不知道产品是否在保质期内。

5 .根据产品类型选择自己热衷的品种。

炎热的夏天，人们追求凉爽，而冷冻饮料恰恰突出了“冷”字。 它清凉清爽，温度在零下8℃以下，具有特有的风味和口感。 虽然我的嘴比身体冷，但是不能吃太多。 如果放入嘴里的冷食物过多，胃受到的冷热量就会变大，身体很快就不能平衡胃的最低适应温度，从而损伤胃粘膜和胃壁。 因此，请勿适量，特别是短时间内大量食用冷冻饮料。