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(/h ) )冰糕的制作方法不仅简单，味道也很好吃，也不会失去营养。 越来越迷恋人们，特别是夏天的凉拌菜更有用。

(/h ) )作为凉拌菜的材料，最常用的是鱼类、蔬菜、水果、家畜肉类及蛋制品，以及近年来流行的加工食品，可以根据每个人的喜好选择材料、选择肉和素、配合肉和素。 因为做起来也很麻烦，所以可以混在一起马上吃，也可以多做一点，供很多餐。 虽然制作美味的冰壶并不难，但是必须观察以下细节。

“做凉拌菜应该主意的小窍门”

(/h/) ) )1)材料选择新鲜，容易解决。 烹饪要求使用白煮、卤、冰、热等方法，使食物清淡、柔和、光滑。

(/h/) )2)盛器具，清洗器物必须清洁。 清洗材料以卫生安全为根本。

(/h ) ) )3)材料的选择除了适当之外，也要讲究冷汤，不能少放醋、蒜头等。 有美味和杀菌效果。

(/h/) )4)为了充分均匀地吸收调味汁，材料应切成均匀的大小。

(/h/) )5)材料中水分残留过多的话，味道会变淡，所以要沥掉水分或将其擦掉，再撒上酱汁。

(/h ) ) )6)将调味料混合制成汁，在冰壶上桌之前不浇或淋。

标题：“做凉拌菜应该主意的小窍门”

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