“绝对正能量：无声餐饮店，暖暖的体验”

本篇文章2563字，读完约6分钟

最近，全国各地出现了很多“无声店”。 这些店的店员大多是有语言、听觉障碍的残疾人。

无声服务，顾客体验怎么样？ 无语店员，就业环境怎么样？ 记者走进广州的无声西饼店和贵阳的无声饮料店，探索了一体。

"他们可以用双手创造美好的生活. "

广州白云，像普通的西点店。

“在这里能得到什么？ ”看到纸上的这个问题，27岁的河北小伙王灿燃手拿钢笔，在纸上写着“有事业”三个字，后面反复感叹号写着。

给他带来事业感的是这家叫做“无语的cake”的西点店。 除了业主邱俊坤和店长外，其他员工都是聋哑人，比如王岱燃。

星期天下午，正是店里最忙的时候。 店里十个座位坐着人，收银台前排着七八个人。 客户手里拿着可选的甜点，静静地等待着。

在收银台里，一个女孩面带笑容，在小笔记本上“刷刷”写下与客人交流的新闻，交给排在最前面的客人； 客户确认账单，结账成功后，高兴地向小姑娘点头，弯下大拇指，表示感谢……这一切，都无法言喻。

并不独特。 贵阳也有这样的无声店。 我听说市民肖丽娟有一家叫“无声饮料”的小店，这次我正好来到附近，想买杯饮料体验一下无声服务。

不是宽敞的店，装饰得很好。 戴着红色鸭舌帽的女孩笑着向肖丽娟点头，拿出写着“你想喝什么”的便条，指着柜台上的菜单。 肖丽娟心领神会将手指停在菜单的一个地方，结束了付款。 女孩把打印出来的标签贴在空杯子上，交给了旁边的年轻人。 随后，操作室里响起了一阵机器的运转。 不到两分钟，饮料就送到肖丽娟手里了。

“味道很好。 静音版的服务非常新颖。 ’肖丽娟说，没有语言交流也不会影响体验。 由于店员的一举一动都流露着诚实，“他们可以用双手创造美好的生活。 面对这些自力更生的年轻人，我的心充满了敬意。 ”

绝对的正能量:无声的餐饮店，温暖的体验

这家“无声饮料”店现在有3名全职员工，11名训练生。 大部分来自被墙隔开的贵阳市盲聋学校。 全职员工为毕业生，平均月收入超过2000元，每月可享受300元生活补贴和免费集体宿舍。 培训生是在校生，利用课余时间在店里实习，每月可以得到800元的报酬，毕业后可以留下来工作。

"得到了心底最渴望的尊敬和赞同. "

广州“无声的cake”于今年4月开业。 说到这家店的由来，邱俊坤开始聊天了。 “我在国外学习后，回国进入西点师培训市场，在深圳开了几所学校。 2009年，我遇到聋哑人刘良州，年轻人理解力很高，三个月就完成了。 但是，他在找工作时，碰了很多墙。 我把他推荐给过去某个学生开的店工作。 不到几个月，听说他辞职了，很受打击。 ”

邱俊坤去广州白云区办学后，另一个聋哑人张旭标来了。 邱俊坤也教了他技术，推荐了工作，但不久他也辞职了。 这样，邱俊坤几年来相继接待了听障学生。 有一次，一个学生对他说。 “老师，我们在其他单位工作，感到孤独和另类。 有那样的工作岗位，里面像我们这样的聋子在一起工作，大家互相理解，互相认同就好了。

邱俊坤很感动，当场答应，开这样的店。

说起来容易，做起来难。 找人投资、找地方、准备许多更细致的标志，让邱俊坤吃尽了苦头。 终于，第一家店开业了，店名参考了刘良州的网名“无声西洋点餐师”。 到目前为止，邱俊坤已经开了两家店，雇佣了30多名聋哑人，第三家店也将在广州购书中心开业。

“无声的cake”也成为了聋哑人的精神家园。 张旭标从内向的男孩，变成了开朗开朗的糕点师； 正经王岱燃，成了这家店的副店长。

绝对的正能量:无声的餐饮店，温暖的体验

另一个“无声饮料”是贵阳市盲聋学校的校企合作项目。 从去年9月开始，当地餐饮公司在贵阳相继设立了4家饮料店，为该校约50名听障人士提供实习和就业平台。

“我原以为只要稍微训练一下他们，就能顺利出港。 出乎意料，他们的防范心理很强。 ”项目负责人田建民说，为了改变学生们的心情，在进店实习之前，决定先进行半年的封闭式集训，聘请经验丰富的进修教师，以积极的心态融入社会生活。

“心结解开了，问题就解决了。 ”田建民说，聋哑学生注意力高度集中，一旦进入状态，在掌握所有饮料的制造工序之前，都会身心投入学习。

今年19岁的黄云城，因幼年急症听力严重受损，表现力也退化。 小时候经常被嘲笑，他对外界不信任。 即使进入特殊学校，他也喜欢摆出刺头的姿势，以免被欺负。 实习后，黄云城不仅学会了如何制作饮料，笑容也比以前灿烂，成为店里的“总教头”，负责训练实习生。

黄云城在手语中表示，饮料店不仅实现了经济独立，还得到了心底最渴望的尊重和认同。 钱攒够了，他也打算开自己的店。

“希望这家店不仅能养活自己，还能回馈社会。”

开店期间，邱俊坤感受到了来自整个社会的爱情。 希望今后能得到越来越多的援助。 “例如，我们开办的第三家店，月租金很高。 要是能给我一点减免就好了。”

但是，每次有顾客捐款，邱俊坤都会婉言谢绝。 在他看来，一旦接受捐赠，孩子们的习性就会“希望你等着”，好不容易建立起来的自信、自尊心有可能受损。 他还与店员达成一致，拿出1%的利润，捐给社会弱者。 “我希望这家店不仅能养活我们自己，还能帮助别人，回馈社会。 ”

一直关注“无声的cake”快速发展的广州市白云区残联副理事长杜霞表示:“比起同情、同情，残疾人融入社会、自食其力更需要平等和尊重。 这将启发今后与越来越多的公司、社会合作，营造公平开放的社会氛围。 ”

贵阳市盲聋学校现有近300名学生，除高中毕业生继续成为学者外，每年约有30人走向工作岗位。 这些学生的就业问题，虽然是校长，但却是基琳最担心的事情之一。

“不是把学生送出去解决，重要的是帮助他们好好地呆下去。 ”但是，齐林说，关于“无声饮料”这个项目，学校经过一年多的考察后，与公司合作，目的是让学生在社会环境中得到实践锻炼，将课堂知识转化为生存技能。

为了鼓励和支持残疾人创业就业，贵阳市残联联合市财政局、人社局今年1月发布了《贵阳市残疾人创业就业支持办法》，对残疾人创业就业的示范基地、经营场所租金等9个项目提出了14个支持政策，增加了部分支持项目，并

田建民表示，未来将进一步优化校企合作的文案和形式，逐步转变残疾学生就业技能培养为创业能力的提高。 “计划在学校举办技能大赛，将饮料店的部分股票分享给突出的学生，为他们构筑更广阔的舞台。 ”