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7月28日，中国快餐业联盟成员齐聚北京，探索应对原材料上涨的对策。 一家公司的高层也首次表示，从8月开始餐厅的部分产品将开始涨价。
随着猪肉等主要原材料价格的上涨，逐渐降低价格的中国快餐业开始集体寻找出路。 合谷老总赵申表示，仅玫瑰肉中的一种，现在每公斤27元，比去年同期的13元翻了一番。 据北京奥运会冷鲜肉和猪肉制品的独家供应商千喜鹤集团董事长刘延云介绍，千喜鹤的团食业务与去年同期相比，综合价格平均上涨了20%。
针对肯德基早期开始的涨价，许多中式快餐首次提出了自己的计划。 丽华快餐董事长蒋建平表示，丽华快餐目前以前的6元套餐上涨至7元，涨幅为15%左右。 据和谷老总赵申介绍，从8月1日开始，企业和猪肉的相关产品，如东坡肉等将上涨1元。
一些中式快餐公司没有正式提出涨价，但以多样化的玩法来应对价格压力。 老家快餐有限责任企业社长张凯表示，企业旗下的另一个子企业品牌“田老师的猪角煮”已经连续3个月出现每月10万元的赤字，7月开始企业已经开始限量供应，如果猪肉价格持续上涨，将采取涨价措施。 一位知名公司负责人表示，该企业供应商今天开始提价，企业考虑到销售终端价格上涨，具体方案还在制定中。
涨价是公司生存的必然行为，但更重要的是如何处理食材继续轮流涨价与快餐售价相对稳定的矛盾。 中国快餐专家夏连悦表示，中式快餐规模有限，在与大供应商谈判时往往没有发言权，只要集中起来形成规模，就能顺利出牌。 例如，餐巾纸和筷子等小套餐，有的公司一包最多0.70元，有的大公司花0.38元购买。 如果集中特色资源，这家公司一年可以节约10万元左右。
肯德基所属百胜餐饮华北供应商北京都丽梦食品有限公司董事长张立强表示，公司加强新产品开发、替代、调整也是走出困境的有效途径。
标题：“部分中式快餐公司将于8月起提价”
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