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门店低价饮品推广以来，南昌餐饮业内引起较大震荡，会对其他酒店产生什么影响？ 昨天，南昌市餐饮烹饪协会副会长冯小燕在接受记者采访时不赞成推广平价酒水。
“饭是钢”酒店的香江店最近一直在兴风作浪，很多同行都在为其廉价酒水争论不休。 冯副会长说:“南昌的费用水平和收入不高，所以作为客户，我们欢迎低价的饮料。 但是，对公司来说，每个公司都有自己的营销措施，只是方法不同，但我不赞成“饭是钢”的方法。 这个方法会给行业带来很大的压力和冲击。 ”
冯副会长表示，另一方面，一家餐饮公司的经营价格非常高，必须承担场地、自来水、停车、雇佣等各种费用，这些硬件的价格很高。 另一方面，目前南昌市的餐饮领域发展迅速，竞争白热化，但与全国其他城市的餐饮公司不同，其他城市的酒店菜价不低，因此既可以依赖烹饪，也可以依赖酒来盈利。 但是南昌餐饮店的价格在全国范围内都很低，酒水顺理成章地成为酒店经营的支撑点。 “目前，南昌至少有80%的餐饮企业处于小额利润和负增长的状态。 ”冯副会长说，“饭是钢”这种现在的方法，是只赚吆喝的生意，当然能摆脱这里是很有勇气的，也考验着能不能顶住压力前进。
标题：“北京餐饮协会：不赞同平价酒水”
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