“宰客茶比菜贵酒楼点茶当心价钱陷阱”

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“你没见过里面有枸杞、麦冬、冰糖吗？ ”

这是秦先生在福田的湘菜馆拿着账单和服务员的对话。 她怎么也想不通。 这茶的“材料”加起来也是几美分。 她和朋友两个人每人必须付6元的茶钱。

据统计，深圳家庭是全国出去吃饭频率最高的，但目前大部分餐厅的餐饮店都有专门的茶座，每桌至少有几元、几十元、最多几百元的壶。 结账的时候茶的座位费经常比高级料理要贵，这个壶里到底放了什么呢？

进入餐厅坐下后，几乎第一件事就是要一壶茶。 这在广东已经不普遍了。 最初泡的茶可以加热餐具，也可以泡茶。 点茶是客人应该过的第一道关口。 一不小心，商家就会拿出“在茶的位置出汗的药”，在拿到账单之前不会醒。 商家的惯用手段必须防止几种。

第一招“无心的疏忽”。 “你喝什么茶？ “有什么样的茶？ “菊、普洱、铁观音、香片、乌龙”，只要客人大致想想全中国的茶叶，就会变成这几种。 根据自己的喜好点服务员的推荐。 那时，你已经掉进了茶的位置陷阱。 很多客人其实不知道，服务员故意错过了免费或只有1元到2元的普通茶座。 所以，客人一定要养成“追问”的好习性，当问对方有没有最便宜的或者不需要钱的时候，就会很少被“宰”。

第二把手“壶杯不分”。 这通常发生在高级餐厅。 小张在福田区的高级杭州料理店请客，客人点了据说是从杭州运来的龙井，服务员抽出了每一位客人的热龙井。 客人们散聚在一起喝不上茶，结账时间按茶费收了150元。 后来，小张知道，叫上一壶冲泡的茶，可以节约近100元。

第三只手的“名字游戏”。 “普通铁观音、清香型铁观音、特级铁观音、珍品铁观音、贡物铁观音、观音王”。 带着店员交给的茶叶清单，价格从10元到200元不等，为引领订单的章海看得眼花缭乱。 普通铁观音的十元一瓶是“陪衬”，稍微面条好一点的人绝对不能拒绝。 另外，珍品和贡物也很有高级感吧

据说铁观音、绿茶、菊花、香片等茶叶有严格的等级划分，但对普通人来说，茶叶和玉一样，既不是专家，也不是极其喜欢的人，所以商品很难变贵。 我问过认识的大厦管理员，50元的铁观音和100元的铁观音有多大不同？ 他说:“口感一定有些不同，但价格差不多，但和200元的铁观音有点远。”

茶叶的身份决定其价格，所以要知道在餐厅支付的茶位费是否值得，就必须弄清楚它们的来源。 但是，由于深圳的餐饮业很发达，各自的采购渠道不同。 我们知道小餐饮店通常茶的价格很低，利润率也很高。 要说为什么，那是因为他们的茶通常进货价格相当便宜。 福田的很多餐厅都是从福田农夫市场进货的。 最便宜的“茶叶”只有一斤四五元，有铁观音、乌龙、香片等各种类型。 如果你去一家成本比较低的餐厅，看到一瓶茶开盖“茎多叶少”的茶，你应该大致知道这种茶来自批发市场。