“超市惊现假鸡蛋熟蛋黄可相差无几乒乓球”

本篇文章1508字，读完约4分钟

鸡蛋也能做假货，是不是误解了？ 3月27日，连云港一位市民在超市买了化学合成的假鸡蛋。 这个消息在媒体报道后，在港口城市引起了大的“地震”。 据悉，这是连云港市首次出现假鸡蛋事件，目前工商部门已查获这些假鸡蛋，并正在追查中对制造商进行核查。

据连云港电视台报道，3月27日晚，市民秦在该市时代的超市购买的鸡蛋为假鸡蛋。 记者及时赶到现场了解情况。 看到秦先生和退货中心的员工在争执，退货中心的员工只希望退货，但不想给出退货说明。

现场一看，秦先生买的鸡蛋，大标签上写着草鸡蛋特价销售，鸡蛋上贴的标签是启发禽业无公害生态鸡蛋，每斤4.9元。 秦先生对记者说:“上周，我和妹妹每人买了一些鸡蛋。 有一次，煮鸡蛋的时候，我意识到有问题。 就像坏鸡蛋一样，看到蛋黄就像电视上说的那样，握也握不碎，掉在地上也没坏，变成了乒乓球。 ”。

看到这个样子，秦先生也吓了一跳。 为了验证秦先生所说的事件，当天晚上，记者也在这家超市购买了这个企业品牌的鸡蛋，也购买了一些其他企业品牌的鸡蛋进行比较。 首先，将一个启迪牌鸡蛋和另一个鸡蛋煮熟后揭下，发现启迪牌鸡蛋的蛋白质接近肉的红色，正常鸡蛋的蛋白质雪白。 启发品牌的蛋黄很有弹性，怎么掉都不会碎。 打碎后，缘分俱全，就像学生用的橡皮一样。 正常的蛋黄一掉下来就碎成粉末状了。 但是，气味差别不大。 为了进一步确认，28日上午，记者来到连云港市工商局新浦分局。

该市工商局新浦分局科长孙宜福经检查后告诉记者，这种鸡蛋是化学合成的假鸡蛋。 随后，孙科长在网上调查了他的无公害标志，发现他的无公害标签也是伪造的。 经过鉴定，该启发品牌无公害生态鸡蛋是不折不扣的化学合成鸡蛋。

孙宜福表示，这是连云港市第一起假鸡蛋事件，根据国家工商局503号法案，工商部门将立即查获并追踪这些鸡蛋，以核查制造商。

3月28日，新浦工商分局启动二级食品应急计划，对整个事件展开调查。 新浦工商分署执法人员和农产品检查站工作人员首先来到时代超市三楼的鸡蛋经销商，对正在销售的几个品种的鸡蛋分别进行了初步检查，当场发现蛋黄颜色不同的假鸡蛋。 为了进一步确认，工商执法人员又在现场煮了一些鸡蛋，在其中发现了两个假鸡蛋。

就在那时，启迪鸟业在新浦的业务经理张志英也闻讯赶来，被这个破鸡蛋吓了一跳。 张志英说:“这个蛋绝对不是从我们厂出来的。 时代超市不是我们直接提供的，而是通过代理商入场的。 因为在途中绕了个弯，我想是不是这里出了问题。 ’商工人的盘问结果证明，负责时代超市鸡蛋销售的供应商是王学玉。 但是，他自己在山东采购，为了防止假鸡蛋进一步扩散，商人采取了突击行动。

当晚7点15分，新浦工商分局执法人员来到王学玉在批发市场设立的经销商，将所有鸡蛋存档。 另外，工商负责人调查了辖区内所有启发品牌的鸡蛋经销商，但未发现可疑的鸡蛋。

新浦工商分署消保科科长王锐表示:“可疑的鸡蛋将被送到农产品检查站检查，封存的鸡蛋也将进一步检查。 希望更多的市民提出来。”

现在，时代超市的鸡蛋全部被禁止销售。 市民如发现购买的鸡蛋有可疑之处或假鸡蛋线索，可向工商部门举报。

据了解，打假鸡蛋的过程非常简单，如果调整浸渍的海藻酸钠水溶液的浓度，就会形成看起来白皙透明，和蛋清具有同样粘度的液体。 这就是“蛋白”。 然后，在这个液体中加入柠檬黄色的食品色素，调节成颜色的浓度和蛋黄的颜色相似。 然后，将这些液体放入球形容器中，迅速放入溶解有氯化钙的水中，不到一分钟，“蛋黄”的外侧就会迅速生成透明的凝固物，从而生成“蛋黄”。 接着，在“蛋白”中加入“蛋黄”，放入用碳酸钙制成的蛋壳中，闭上嘴，就成为用化学原料制成的完整的“蛋”。