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(/S2 ) )主持人的冲突)/S2 ) )从费用的立场再问一下问题。 程光潮)介绍了人均花费的禽肉和禽蛋量的情况，期待着与世界主要国家的费用量相适应。
程光潮: 从人均平均费用量看，目前肉类总量包括猪肉、牛肉、羊肉和禽肉，人均消费量按2005年的数字计算，人均年肉类费用为85.4公斤/
主持人: 在美国，鸡肉的用量为44.5公斤/人/年，第二位是牛肉22.6公斤，第三位是猪肉17.2公斤。 巴西的鸡肉产量居世界第二位，鸡肉费用人均37.7公斤，牛肉原本是巴西传来的肉类，现在已经超过了鸡肉的费用。 在中国鸡肉的费用只有7.7公斤。 加上水鸟肉，禽肉的费用为11公斤，远远落后于猪肉的费用38公斤。 从世界主要发达国家的情况来看，鸡肉一般花费肉类中最大或第二位的肉类。 在这方面，我也想请教陈教授，为什么鸡肉的支出量占国外发达国家的比例很大？
(/S2 ) )陈芳(/S2 ) )我认为有几个方面，一个是有在食物上花钱的习性，长期以来形成的花钱习性是喜欢鸡肉。 另一方面，正如刚才两位教授也说过的那样，现在稍微新一点的品种应该更有利于节约生产价格。 第三，鸡肉在营养价值上容易被顾客接受，脂肪含量远低于猪肉，另外脂肪中不饱和脂肪酸高，鸡肉蛋白质也很好，作为食物很好。
标题：“我国的禽肉和禽蛋的花费量”
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