“生鲜，生鲜，田头餐桌一线牵”

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在家乐福超市，“农民直采”的品牌最受欢迎。

新县市瓦窑镇农民摘甜瓜上市。

苏果超市直采中心正在进行农药残留检测。

每天晚上10点左右，苏果生鲜配送中心灯火通明，是一天中最忙的时候。

积极发展农产品现代流通方法，是快速发展现代农业、繁荣农村经济的关键。 作为对此的探索之一，生鲜农产品“超市+基地”的供应链模式近年来风风火火，越来越强。

随着大型连锁超市和农民专业合作社的高速发展，我省许多地方已经具备生鲜农产品从产地直接进入超市的基本条件。 实践表明，开展“农超对接”是减少流通环节、降低交易价格、增加农民收入的比较有效的手段，从农田到餐桌全过程的质量控制也较为容易，从而提高食品安全水平。

本报从今天开始发表该集团的报道，期待更好地推进“农超对接”。

超市柜台:

6月5日上午9点

6月5日上午9点，南京家乐福大桥南路店生鲜区，“农民直供、超市直采”的横幅下挤满了人。 家乐福每周五、周六、周日在大量超市直接收获生鲜蔬菜，上午采摘，下午陈列，最快只需要几个小时。

在人群中挑选薄皮青椒的王顺英住在古平岗，从今年3月开始，转变为在农贸市场买菜的习惯。 “相卖得好，漂亮，一斤要卖8毛8，农贸市场至少要卖1元3。”王顺英说，他并不认为超级菜更便宜更新鲜。 家乐福区采购部长朱佩特表示，这些青椒直接由南京六合的基地供应，第一天下午刚刚采摘。 在家乐福，在超市直接采集生鲜占总量的20%。

在这家店4楼的办公区，法国采购负责人鲍·捷克一直盯着电脑画面，在网络的另一端，与全国各地的农产品基地连接，持续更新即时报价。 博杰瑞管理着20多名直接招聘人员。 他们有一个共同的称呼——购买者。

和家乐福一样，南京市的沃尔玛、苏果、华联、金润发等大型超市连锁，现在也采取了这种生鲜直采的运营模式。

同一天，苏果超市南京光华店新鲜陈列了原产于台湾的新甜瓜“玉姑”。 这些甜瓜的大小、颜色、形状几乎一模一样，排列得整整齐齐，非常可爱。 店员向顾客介绍甜瓜来自新沂市的直采基地。 这样的最新品种，“农贸市场上没有。 只能在超市买”。

生产基地:

6月3日下午17点

时间全天候提前返回。

6月3日晚17时，新沂市瓦窑镇四季青农民合作社办公室，传真机“哒哒”响。 307公里外的南京苏果集团生鲜采购部发来诉求传真:“玉姑”甜瓜4吨，“伊丽莎白”4吨； 放在25公斤的物流篮子里，贴上一个网络标签。

邹可斌马上拿起电话，说:“陆辉，从你家塑料大棚里出来1500斤； 李国玉，你家1000斤……”不到五分钟，共8吨订单“分割”完成。 邹可斌是“四季青”负责组织货源的副总经理，接单、分售是他的日常工作。 陆辉、李国玉等人是当地的甜瓜栽培巨头，去年入职后按通知及时发货，一周后在合作社结账，成为他们固定的生产方式。

第二天早上5点左右，陆辉带着6名工人下田，在3个大棚里，皮如雪的白色“玉姑”亩产约1万公斤。 “玉姑”是镇上今年年初从台湾引进的品种，其新闻来源是苏果超市的销售记录。 根据登记簿，这个品种的甜瓜近年来销售有所增长。 “有了市场，就会不惜本钱。 ”陆辉表示，几大企业合计后，合作社到来引进了高价的“玉姑”种苗。

两个小时后，在大棚门口预约的加工室边上整整齐齐地堆了500斤甜瓜。 几名女性迅速贴上“润友”品牌的绿色食品商标，上网后集中放进25公斤的物流筐。 “润友”商标的所有者是润果农业快速发展有限企业，该企业是苏果集团和“四季青”双方长久以来的合作伙伴。

位于基地200米外的润果企业投资300万元建设的农产品交易中心，派出4辆配送车依次将甜瓜从田地头拉回冷库，经过短暂的“预冷”，这些商品直接送到苏果生鲜采购配送中心。 全天候“玉姑”出现在南京各苏果店的货架上，让南京市民感到新鲜。

配送中心:

6月4日晚上21点

6月4日晚21时，两辆“苏c”牌照的卡车慢慢进入苏果生鲜配送中心，4吨“玉姑”甜瓜来到南京。

这个时候，位于南京东郊马群的苏果生鲜配送中心很忙。 写有六合、新沂、县、江浦、宿州等地名的农用运输车排成一排，等待拆除。 安徽省和县的司机朱师傅一边下商品，一边说所有的菜都是合作社的农户下午匆匆摘的。 他把编织袋里的菜放进标准篮子里，一个一个过秤，一篮10公斤、48篮花菜、59篮四季豆，由货运代理登记。

3000平方米的暂停区堆积着绿色和白色的标准篮子，有些角落里七八个篮子堆在一个高度，里面分别放着茄子、青椒、蔬菜苗、甜瓜等生鲜蔬菜水果。 在三楼的检测中心，两个“白衣”手拿试管，对农产品进行抽样农残检测。 当天，各批次的商品检验合格后才能入库。

2点18分，二楼分拣中心工作人员忙于分拣外观有缺陷的“玉姑”甜瓜，将合格品过秤后，分成6个一组的纸盒包装。

在仓库中心的另一边，14辆苏果配送专车在出货口外按顺序等待。 据生鲜加工配送中心主管潘辉介绍，每天下午4点到晚上10点是直采地的配送时间，10点以后开始配送，每天平均有200吨生鲜。 各门店所需物品堆积如山，凌晨2点发货，最早的物品4点送到南京160多家门店的货架。