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鱼面是湖北的地方特产，特别是湖北的黄冈、黄梅一带最早就有地道的代表性流传了下来。 为了让更多的人知道鱼面，接下来介绍鱼面的相关内容，如鱼面是用那些材料做的，以前就流传下来的制作技术等。
鱼面是已有一千多年历史的湖北地区自古流传下来的美食。 自古流传的鱼面以新鲜鱼肉和红苒粉为主要原料制作而成，是不含高蛋白、低脂肪、低胆固醇、添加剂、防腐剂、人工化学物质的古来风味食品，也是纯天然绿色营养食品
鱼面作为地方特产，明朝时作为贡物每年献给朝廷。 在湖北省黄梅、黄冈一带，用鱼面做的各种风味的美食美甲享誉世界。 现在，黄梅鱼面、麻城鱼面、云梦鱼面等鱼面的划分更加细致，作为以前流传下来的保护之一，地方标签成为了普及手段。
根据史料记载，鱼面，俗称章鱼，因为煮成了面状，所以被称为鱼面。 高级鱼面制作非常讲究，是用新鲜的青、草、鲑鱼、鲤鱼等鱼的净肉和上等粉拌匀、拌匀、蒸、切、干等工序精制而成，色泽芬芳、营养丰富。
(/h ) )做鱼面，在黄梅当地被称为打鱼面。 打鱼面是黄梅一带自古以来作为习俗流传下来的。 过去，人们备有制作鱼面的木盘子、木槌。 到了年末年初，家家户户擦着红苕粉，用锤子捣鱼泥，从街头到胡同的尾巴都有木槌声，从那里到处落下来。 这是自古以来流传在正宗鱼面故乡的明亮民俗风景。
但是，现在家里自制的面越来越少了。 大多数情况下，购买生鱼和苇粉(红藕粉)交货到鱼铺加工。 因为鱼面有晒干的工序，容易保存，所以每到岁末，到了打鱼面的最好时期，基本上家家户户都会打十几二十斤的鱼面，除去过节时用的菜
(/h ) )现在流传至今的风味鱼面也是送给朋友和家人的礼物，被称为黄梅人最能得到的特产。 好鱼面放入锅中后煮久了也不糊，颜色白如银，同时越煮越香。
作为独特风味的菜肴，鱼面的吃法多种多样，有炖汤、热煮、炸炒、火锅材料等。 其中，加热鱼面和肉骨炖汤是鱼面流传最久、最美味的吃法。 充足的火候后，每根面条都裹上浓郁的肉汁，透味浓郁，余韵悠长，佳味入口难忘。
标题：“湖北特产鱼面的以前传下来制作做法介绍”
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