(/h ) )辣椒粉炒菜中最常用的调味料。 用辣椒粉做的菜又香又腻。
介绍副本 [/s2/]
四川红油是食物中的绝品,其制作方法相当讲究。 大葱头晒干后,与老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎,大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约为50:1:16。 油热了之后,把葱、姜的切碎。 油温需要小心控制,以免油变热。 将一勺山椒鱼放入勺子,用勺子舀温油,冲山椒鱼粉。 等温油全部舀好,将擦好的芝麻粉换成一大勺再从勺子里放进去,同样舀油冲芝麻粉。 只有经过这两个手续制成的油,才称得上是地道的四川红油。
辣椒粉的营养价值
(/h ) )吃辣椒可以增加饭量,增强体力,改善寒冷性、冻伤、血管性头痛等症状。 辣椒中含有促进新陈代谢、促进激素分泌、使皮肤健康的物质。 富含维生素c,能抑制心脏病和冠状动脉硬化,降低胆固醇。 含有大量抗氧化物质,预防癌症和其他慢性疾病。 可以让呼吸器畅通,治疗咳嗽和感冒。 辣椒还能杀死胃内的寄生虫。
标题:“辣椒油的作用与功效”
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