“干海带冷水泡还是热水泡好?在家泡发海带用热水还是冷浸泡的好？”

海带营养丰富，用在热水冷却上很好吃，但是通常购买的海带必须提前起泡清洗才能吃。 那么，在家把海带泡开用热水腌还是用冷水腌就好吃了。 营养师认为用冷水浸泡是最好的。 热水会损害海带的质量和口感。 用蒸法把海带泡一下也可以。

海带建议用冷水放。 放入热水中会影响海带的质量和口感。 想早点起泡的话请用温水泡。

海带泡沫的制作方法

1 )首先将海带浸入冷水中30分钟，刮掉海带表面的沙粒和盐，然后取出。

2 )将海带放入带盖的容器中，用温水泡2小时后取出。

3 )加入一点醋，用手捏擦，让海带表面的粘液浮起来，用水冲洗。

1、将海带干切成15厘米左右的段打碎放入碗中，加入凉水(自来水就可以了。 不要泡在成千上万的水中)。

2、将浸泡好的海带一块取出，像洗涤一样摩擦，使上面的污渍消失，在流水下冲洗。

3、把洗好的海带铺在蒸笼的帘子上盖上，大火蒸30分钟后停火，再蒸10分钟后打开盖子

4、冷却后用流水冲洗上面的粘液，然后可以冷却或翻炒后炖。

用淘米水把海带放出来，

或者煮海带时加入少量的食用碱或碳酸氢钠，但不能太多。 煮软后，把海带浸在凉水里冷却，洗干净后取出来吃。 很多家庭都储存了一些干海带，以防着急吃。 有人认为，和其他海产品一样，可以长期储藏。

其实，买海带的话，请尽量在短时间内吃。 吃不完的话，请把开封后的海带冷藏在冰箱和冰箱里。 开封后的海带在保存中会受到温度和光等的影响而分解营养成分，相反会繁殖微生物，有害成分也会增加。 这些原因会使海带变质，不能吃。

2、吃海带时，洗干净后，根据实际情况浸入水中，不断换水，通常浸泡6小时以上。 海带浸泡在水里后，如果被证明像煮坏了一样没有韧性，变质了，就不能再吃了。

友情提示:

海带干为了去除砷的含量必须全天候浸泡。

海带是日常餐桌上常见的食品，你知道吃干海带时需要注意什么吗？ 海带在生长的过程中通过浓缩海水中的砷，停留在海带体内，从而进入“食物链”。 砷是有毒物质，摄入过多可能引起急性中毒。

海带中含有大量碘，对人体健康非常有益。 但是，我们在市场上买到的大部分是干海带，由于海水污染，含砷量很高，所以吃的时候要小心。

将海带发泡:蒸汽法

海带中含有褐藻剂、海藻酸，这些物质不溶于水，但都具有很强的吸水膨胀性能，吸水后海带表面会出现粘稠的胶体，阻止水的浸入。 因为这海带不太容易渗透。 另外，海带中含有的碘几乎都在表面，如果浸渍太久会失去碘。 因此，最好的方法是蒸。 先把海带散开放入蒸锅里蒸30分钟，然后用水清洗，会变软变脆。 海带泡了之后，加一点食醋，会更丰满。

1、吃海带后，不要马上喝茶(茶含有丹宁)或马上变酸的水果；酸的水果含有植物酸)。 由于海带含有丰富的铁成分，这两种食物会阻碍体内铁的吸收。

2、甲亢患者请勿吃海带。 因为海带中含有丰富的碘，所以病情会恶化。

3、孕妇和保姆不吃很多海带。 这是因为海带中的碘随着血液循环进入胎儿和婴儿的体内，会引起甲状腺功能障碍。

4、脾胃虚寒、腹泻多的人要慎重使用。 甲状腺功能亢进症的患者要慎重使用。

海带拌菜最有营养，其次是涮海带。 海带炒菜多流失，最多的是海带炖肉。

6、有客户在买海带时喜欢买绿色海带，但实际上客户要慎重。 因为绿色海带经过特别的解决，长时间食用可能会损伤肝脏。

7、肉质厚实，叶宽，颜色应选择黑褐色或墨绿色，边缘整齐，未开裂的。 最好选择没有黄化的海带。