“山楂糕不凝固如何补救?山楂糕不凝固的原因”

在家做山查子饼相当简单。 要说穿着，往山查子里放糖加水熬到自己想要的状态就好了，但很多朋友在家做山查子饼也不会凝固，最主要的原因是糖少了。 下面介绍怎样才能让查子饼不凝固的方法。

(/h ) )自制的山查子饼煮好后，为了不凝固，放入的糖还是少了。 首先可以冷藏凝固。

(/h ) )修理方法:加入布丁粉制作，也可以加入qq糖。

(/h ) )使用家用引擎盖吹风机就可以了。 我第一次把年糕切薄，等了一层两天后才开始粘糕，但水分还是有点重。 之后，把山楂煮成酱汁后，倒入烘焙用吸油纸，放入风干机的风，一晚上就变软了。 如果你喜欢嫩的话，风小，切片就行了。

(/h ) )山查子饼其实只要在山查子中加入糖加水熬到自己想要的状态即可，技术含量也不大。

大致的步骤看起来是这样的:

(/h/) 1、山楂洗净，去核，不要有伤口的。 通常，做完这一步后再洗一次。

(/h/) 2、在山楂中加入冰糖，用适量的水煮软，过筛。

(/h/) 3、调整火候，根据自己制作的成品品种，忍耐到必要的状态

应注意的事项:[/s2/]

很多情况下，不想量材料是因为即使有具体的数量，量成品的人也很少。 图

(/h ) )电影也只是参照，所以要想达到自己想要的效果，还是多做为好

(/h ) ) 1、糖平时煮果酱一样的东西，但我用冰糖。 而且大多数情况下使用的是太古时期。 糖和冰糖有什么样的区

不要知道。 根据个体的习性来。 关于数量，不同的山楂品种，每个人对酸的耐受性不同

再加一个吧。 一开始不需要放太多。 请在煮干的时候尝尝。 太酸了的话请再放进去。 口感好的话糖的量

一定会变大的，自己考虑反动吧

(/h/) 2、用水做果酱实际上是蒸发水分，所以不需要放很多水。 山楂含水量少，不加水不行。 我通常

(/h ) )加入量只要将山楂煮软后过筛即可。

(/h ) ) 3、火候是习性的问题，每个灶具都不一样。 我怎么也受不了中火大，弱火。 熬干

(/h ) )的时候仔细搅拌，如果感觉火很大就变小，变小就变大。 随便挥舞，只要能保证锅不烧焦就行。

(/h ) 4、即使过筛或用机器敲击，平时也不会搅拌过筛。 自己吃一点纤维也没关系。 另外，不能吃太多

(/h ) )这次是摩丝用的，所以希望能搅拌得很细，但是要求高的东西不麻烦就打吧

(/h ) ) 5、制作果酱之类的东西时，请从头到尾仔细搅拌，以防止锅底

(/h ) )该状态有点粘稠，无法过筛，加入水进行了调整。 还是必须强调，这一步可以不做，也可以直接过筛。

我用的搅拌棒可以换料理机

用筛子筛一下

(/h ) )这个酱汁可以煮成软的山楂糕，也可以像果子露皮一样硬。 只是酱汁的浓厚差异。 如何看待这种浓厚感，我自己的感觉有两个方面。 一个是每次搅拌都会看到锅顶的残留物。 特别是快要煮干的时候，最上面的果酱几乎反映了成品的状态。 这个自己小心吧。 不太好解释

(/h ) )二是看放入容器后的情况。 如果存在气泡，将证明其已经煮干，下次请注意要点。 煮干了必须马上取出放进去。 否则，凝结速度快，粘接性差，容易出现空的孔。

在表面涂上坚硬、滑腻的东西。 请不要完全关上盖子。 容易出水。 天气凉了密封好就行了。

(/h )友情建议在将山楂泥放入模具时，先盖上保鲜膜。 这样，很容易倒带，外形也不会受损。 如果山楂糕的水分多一点也没关系，切好之后分一两天晾在外面就凝固了。