打鸡蛋灌入年糕和面条是非常重要的。 看起来像只需要把小麦粉和温水混合揉面团就很简单，但其实很有妙招。 面条必须活得柔软。 烤的时候搅拌后，必须在足够大的空鸡蛋之间跑。 下面介绍将鸡蛋倒入年糕和面条的妙招。
(/h ) )把鸡蛋放入年糕时使用了死面。 做的时候用热水加热面。 如果可能的话，40度的温水效果最好，所以做好的饼还是很软的。
(/h ) )和面一起加入温水的一部分，均匀搅拌面。 我觉得像是晒干了放了水。 有几个地方太湿了，不能轻易延伸。 粘在一起。 如果有点粘的话，撒点面粉。
1.将200克小麦粉放入和面盆，用筷子在小麦粉上打小孔
2 .每次加入80克热水
3.用筷子将热水和2/3的小麦粉混合，做成雪一样的絮凝物
4.将剩下的1/3小麦粉混合到4克[泡多源]中，分成剩下的1/3小麦粉注入约10~15克冷水
5.用筷子将冷水和1/3的小麦粉混合，制成雪一样的面絮
(/h ) )6.用手揉所有的面团，做成光滑的面团，盖上湿布放置，同时做糖20分钟左右。 水量因小麦粉的硬度而异，小麦粉的硬度而异，使用的水量也不同，所以加水时请分开放，以免一次性进水。 ）
(/h ) ) 1、面条做好后，必须炖一会儿。 面条做得扎实的饼才坚韧。
(/h ) ) 2、加入面也是一项技术工作，也与最终产品的口感有关。
(/h/) 3、在面团上涂食用油是为了将面团分层。
(/h/) 4、在各制法的最终阶段，在布料的边缘形成有厚度的间隙。 也就是说，不是将布料整体拉伸到厚度一致的平面上，而是将端部比中央稍厚一些。 这是为了不损坏端部，注入蛋液时蛋液会流出。
(/h/) 5、烤的时候，在面团表面涂食用油，年糕的外皮会变脆，里面会变软。
(/h/) 6、看到布料表面有大气泡时，请不要用筷子轻轻打孔，直到气泡消失。 面条和皮之间凝固，不利于开孔。
(/h/) 7、如果你觉得很难用筷子在厨房的初学者身上打孔的话，用一把小刀轻轻地将刀尖刺入布料的第一级，沿着用筷子打开的嘴打孔就可以了。
(/h/) 8、倒蛋液时要看年糕的大小，年糕小的时候，少倒蛋液。 只要把鸡蛋均匀地铺在年糕内侧就行了。 千万不要为蛋糕多倒蛋液，让蛋液流出。
标题：“鸡蛋灌饼的面如何和面?鸡蛋灌饼和面的小窍门”
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心灵鸡汤：
