“猪耳朵要煮多久?生的猪耳朵煮多长期才熟透?”

(/h ) )猪耳朵很好吃，但是做起来有点麻烦，特别是煮猪耳朵需要五个小时左右。 那么在家煮猪耳朵要花多长时间？ 最快的方法是用高压锅煮猪耳朵，一个小时基本就好了。

一般来说，用普通锅制作卤化猪耳朵的东西时，首先要把猪耳朵洗干净，放入冷水锅用大火十分钟除去血液中的水。 锅里加入卤素后，需要转到中火煮40分钟左右。 停火后，将猪耳朵继续泡在卤水里4个小时以上冷却，使味道变好。

(/h ) )综上所述，卤化猪耳朵的制造工艺需要5个小时左右才能完成。

但是，如果很着急的话，也可以巧妙地利用高压釜来节约时间。 将各种食材放入高压锅，加入卤素煮15分钟后停火，在卤素里再泡1小时就可以吃了。

材料:猪耳朵一半

(/h ) )卤肉) )老抽(材料(桂皮香叶)大材料)、桔皮大蒜粒、生姜切片、糖、辣椒干燥山楂

用高压锅煮猪耳朵的方法:

(/h ) ) 1、放入猪耳清洗冷水锅煮后清洗

(/h/) 2、放入高压釜，加入卤素，加入刚掉材料的水即可

(/h ) ) 3、加入蒸汽后调小火10分钟后，停火蒸到冷却为止。

创造妙技:

(/h ) ) 1、加入蒸汽后，调小火10分钟左右就可以停火。 否则，会过度卤化，腐烂影响口感

(/h ) ) 2、卤肉可以根据自己的喜好增加辣椒和其他调味料

(/h ) ) 3、买回来的猪耳朵上有不能剃干净的毛。 请务必记住要清除干净

通常，在进行清洗之前要检查猪耳朵上是否有猪毛，如果有，可以用火将有蘑菇的地方烧焦。 用盐和白醋多次揉洗，最后放入热水中煮熟，可以较好地去除猪耳朵的腥味。

(/h ) ) )此外，还可以使用苛性钠或粗盐，倒入猪耳朵中用力擦拭，然后清洗，有效去除猪耳朵的腥味。 但是，为了不烫手，必须戴手套。

(/h ) )需要注意的是，最好再仔细检查一下用火烤的地方，然后用镊子拔下剩下的毛根。

猪的耳朵切割方法的图解:

(/h ) )将猪耳朵水洗干净后，用水换，用生姜煮后冷却。 热的和热的都切不好。

从耳朵尖进行切片。

这样川辣妹说的那个标准就足够了吗？ 川妹子的原话是，这个耳片第一薄，第二大，第三水平(软骨、肉和皮都需要)。 这个难度大不高，试试就知道了。

(/h ) )通过光来看，还是相当薄的呢。 耳朵断了一根。

猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等，有弥补虚损、健脾胃的功效，适合气血虚损、身体瘦弱的人食用。 而且含有丰富的胶体。

(/h ) )猪耳朵很有营养，同时口感也非常好。 特别是作为开胃菜吃的卤猪耳朵，放在嘴里软脆的，味道鲜香不腻，胶质丰富。

(/h ) )其实猪的耳朵不仅味道好，而且营养也很丰富。 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷和其他多种微量元素。 什么样的身体虚弱，身体瘦弱的人适合吃。 可以让这些体弱的人补充足够的营养。