“冰糖炖燕窝要炖多久？隔水冰糖炖燕窝要多久合适”

燕窝冰糖炖法营养丰富，炖时间长。 很多朋友不知道煮燕窝要炖多长时间的冰糖。 这取决于燕窝本身的质量。 取决于燕窝的厚度、干湿度，通常6-8小时即可。 观察注意，燕窝表面呈少量泡沫，呈粘稠状，已被炖烂。

(/h ) )烹饪燕窝的方法最好是文火断水炖，但事前的准备也是非常重要的。

(/h ) )首先要把燕窝洗干净，必须先浸泡冲洗。 最初1-2小时的水必须扔掉，在此期间必须清除燕毛等垃圾； 然后，用水浸泡1-2小时。 此时，请控制浸渍的水量。 通常，让一些水通过燕窝表面就足够了。 最后，将蘸好的水和文火一起沥干后炖，保存燕窝原汁的味道和营养。

(/h ) )如果急需使用燕窝，也可以用温水浸泡冲洗，30-40分钟内可以取下，但这种速成的做法不适合燕子。

清汤的时间由两个要素决定。

(/h/)一、取决于燕窝本身的质量。 要看燕窝的厚度、干湿度。 通常6-8小时即可，但血燕的话需要两倍的时间。

(/h/)二、要根据人的体质，为了容易吸收，体质弱的人，例如老人、患者的情况下，炖燕窝的时间比通常的1小时，即7-9小时要多。

(/h ) )完成后柔软滑爽，有弹性，晶莹剔透，被夹住后柔软不断的时候是最好的。

有两个派系:冰糖和燕窝一起炖； 燕窝先炖，再放冰糖。 也就是说燕窝要单独炖，然后放冰糖。

(/h/) 1、天然燕窝、天然这个词非常重要。 我们购买燕窝时追求天然，但为什么炖时不追求天然呢？ 所以建议燕窝单独炖！

(/h ) ) 2、为什么要放冰糖？ 很多朋友完全弄错了炖燕窝加冰糖的目的。 加冰糖只是为了调味，并不是加冰糖的燕窝营养更好，效果更好。

在此发表改良方案。

(/h ) ) 1、单独炖燕窝；

(/h/) 2、将冰糖煮成冰糖水；

(/h/) 3、出锅后的燕窝可以放入冰糖水吃。

(/h ) )同样，其他各种燕窝烹饪方法也只需要单独炖燕窝，单独制作辅料，最后一起吃。

(/h ) )炖好后，燕窝最好密封后留在冰箱里。

金燕杯的香港燕窝专家杨生说，炖过的燕窝，一旦吃不完，可以放入玻璃瓶或瓷瓶中，密封后放入冰箱保留。 通常，保鲜期有时长达10天以上。 但是，需要记住的前提是，炖燕窝时，不能添加冰糖等。 否则，保管中容易溶解水。

每次摘燕窝时，为了防止外细菌进入瓶内变质，需要使用勺子。 当然，如果不麻烦的话，也可以一次吃一次包装放进去，一次吃一顿饭。

再次吃加了牛奶的燕麦粥

(/h ) )再次取出时，也可以将燕窝混合到牛奶或燕麦片中，放入微波炉中稍微加热一下。 请记住，温度过高容易使燕窝变成水。

(/h ) )要想在外出时随时享受燕窝，就要轮到车载用的小冰箱了。 利用这个保温功能，可以将燕窝加热好几个小时。 休息日或接下来的春节长假，全家一起去玩，到了午饭时间，打开小冰箱，进入还冒着热气的燕窝也不错哦。

这与你的保存方法和温度有关。 已经煮好的冰糖燕窝最多可以放在冰箱里三天。

冰糖燕窝可以保管7天，但要密封5°； c以下的冷藏格中。 做法如下。

(/h ) )一、将燕窝炖好后，冷却后放入用热水加温杀菌的玻璃瓶中，或用杀菌的食品塑料制的保鲜盒盖上即可。

(/h/)二、购买耐高温玻璃瓶，杀菌后，将燕窝、配料和冰糖直接放入瓶中，然后继续炖煮，冷却后放入冷藏格可保存14天。

燕窝是溶解在水中的蛋白质，所以在剩下的期间燕窝会溶解，收藏长燕窝后会变成液体。