“如何样挑选花甲？新鲜活花甲挑选做法和妙招图解”

(/h ) )我认为花甲最肥美的季节是立秋以后。 这个时候的花甲肉最多，这个时候花甲大量上市，价格当然非常实惠，所以这个时候最适合吃花甲。 选择花甲要选大的，外壳齐全的。 紧密闭合的东西一定要活着，不闭合外壳，或者外壳保持打开，敲击后发出空空声音的东西都是死亡的花甲。 今天是新鲜花甲的选择方法和

花甲的选择方法: [/s2/]

(/h ) ) )通常，在人多选择的海鲜料理店，大家多次翻盘的情况下，你首先要选择大的，外壳整齐，紧紧闭合，一定是活的。 在大家用力翻的情况下。 花甲打不开壳。 而且系得很牢固。 打开需要一点力量。 一定还活着。 强烈建议选择(先选花，然后洗干净再吃。 参考:花甲的洗涤方法)。

(/h ) )在谁也不选的情况下，花甲在静置的水中伸出舌头，用手触摸花甲伸出的舌头，就会自动缩回，活着。 我建议你选择。

(/h ) )在无人选择的情况下，花甲在静置的水中伸长的舌头太长，外壳处于半开状态，身体的一部分也在外壳外的东西，手摸花甲伸长的舌头也不会缩回去，而是会死亡。 绝对不要选。

在筛选的过程中，通常是每个人的选择。 用手测量，通常各个花甲的重量是一样的，如果出现比通常轻的东西，一定是空壳。 如果不确信的话，请打电话试试。 空壳即使关闭也很容易打开。 或者放入水中后浮在水中，一定是空壳。 相反，可能装满了泥沙。 绝对不要选。

壳不完整或壳破损的，不是死的，而是早死的，请不要选择； 死亡的花甲完全翻壳，花甲的肉露出来，颜色也变白了，这个花甲已经死了很久了，所以绝对不要选。

在闭合的壳中死亡的花甲也有少数，但很轻，不用力做的话，就会打开。 用鼻子闻的话，有很强的腥味。 绝对不要选。

(/h/) 1、活生生的花甲)活着的花甲，谁也不动水的时候，舌头会比时间长，所以用手一碰，马上就会退缩。 可以从每个不同的框中进行选择。 眼睛疼得好快哦。 不这样做的话，会被别人夺走的。 在下图中，用红色框表示了栩栩如生的花甲。 请作为参考。

(/h/) 2、死去的花甲)一是不吐舌头，二是有些吐舌头了，再也不退缩了，颜色也变白了。 这个花甲已经不需要了。

(/h/) 3、被封闭的花甲((在花甲中，也有一直被封闭着的人。 那样的人，请先无视。 首先注意，用其他框选择，看看是否吐舌头。 那样的话，请带我回家。 否则，你不必理我，所以最好不要买。

观察若干事项:

(/h ) )花甲通常不加入冰水就不能生存。 买的时候需要耐心，慢慢选择。 死花甲炒了就不好吃了。