手工抄制是四川最日常的小吃，皮薄馅多。 在家做四川手工抄制的包法很容易切非常重要，但是要保证包好手不乱，包的时候在皮周围沾一点水帮助粘接比较好。 要做形状好的包，必须用中指勾住馒头馅的中间一点，然后对折。

1、先准备好淋手皮，准备好馅料1、一杯水。

2、将馄饨皮平放在手掌中心，用筷子夹住，取适量肉馅放在馄饨皮中央。

3、将馄饨皮沿着对角线对折，展开成三角形后，牢牢抓住角。 如果握不牢，可以稍微浸泡一下水，涂在手周围的每一侧。 这样的话，手就会紧紧粘在一起，煮的时候就打不开了。 当然如果不准备使用馅料就好了。

4、用中指在馒头馅的中间往上勾一点。

5、猛地将两个角重叠捏在一起，让四川省的手工制作出来。

以上是四川抄手完整的包法，其实很多抄法基本相同。 但是，最后一步有差异。 初学者包的时候最好沾一点水。 用抄手包起来，会更紧密一些。