“早晨吃鸡蛋对身体有什么利益”

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每天吃一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，有助于减肥。 但是，有些人对鸡蛋抱有疑问，担心每天吃的话血脂会上升。 出乎意料的是，早餐吃鸡蛋有很多好处。 在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。

补充高质量的蛋白质:

蛋白质是所有生命的物质基础，与粥、面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成较好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品的领导者。

另外，鸡蛋对蛋白质的吸收利用率也比粥、面包等食物高。

增加饱腹感:

鸡蛋不仅能为身体提供充足的蛋白质，还能延缓胃排空空的速度，延长餐后的饱腹感。

研究表明，吃含鸡蛋的早餐会增加饱腹感，而且鸡蛋的蛋白质和脂肪会提供持续平稳的能量，填饱肚子的时间会变长。

有助于减肥:

早饭吃鸡蛋，会减少午饭和一整天的卡路里摄取量，起到控制体重的作用。

一项研究表明，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重减少了56%，同时精力也很充沛。

提高记忆力:

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固体醇类、钙、磷、铁、维生素a、维生素d、b族维生素。

鸡蛋中富含的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱所必需的物质，也是细胞膜的重要成分，因此有助于提高记忆力，使观察力更集中。

因为对使用大脑的上班族和学生来说，早饭吃一个鸡蛋是非常必要的。

提高警觉性:

鸡蛋中含有丰富的酪氨酸，对提高人的警觉性有重要意义，能够更迅速地做出反应。 因为对司机来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

保护视力:

蛋黄中含有的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素，可以保护眼睛免受紫外线的侵害。

孩子、孕妇、保姆、运动量大的人，对蛋白质的诉求量比普通人高，每天可以适量多吃鸡蛋。

普通的大人、老年人，每天可以吃一个鸡蛋。 吃多了也没关系。

但是，脂质异常患者和肥胖者建议每周吃2~4个鸡蛋比较合适。

关于鸡蛋的烹饪方法，油炸什么都可以做，很容易做。

1、蒸蛋和鸡蛋汤最容易消化，适合儿童、老人、患者。

2、炒蛋需要注意组合。 维生素c缺乏是鸡蛋唯一的“缺点”，所以西红柿、青椒、辣椒组合起来炒可以弥补不足。

3、煮鸡蛋也不错。 如果感觉味道单调的话，把煮鸡蛋切下来拌在沙拉和凉菜里也可以。

4、煎鸡蛋的热量很高，不能吃太多。

5、每天不仅仅是鸡蛋，需要均衡饮食，适度运动哦。