“过渡食用黄胸c(禾花雀)导致数量极危”

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今年8月31日，被查封的黄胸c催肥网站

12月5日，世界自然保护联盟将黄胸c (俗称禾本科雀)的评级从濒危上升到极度危急，13年前，黄胸c还处于危急状态。 世界自然保护联盟表示，中国部分地区因食用而过度猎杀黄色胸部c是迅速减少的主要原因。 一位参加猎黄胸c的人告诉北青报记者，黄胸c在10年前的一天内被抓到了50多只，但现在两三天内只能抓到一两只。 捕鸟人成风的背后有暴利作祟，为了销售而卖鸟的人将捕获的黄胸c活活窒息而死。 资料显示，近几年揭发的黄胸c非法贩卖、运输、饲养事件中，也有涉及数千头至数万头黄胸c的例子。

13年从病危到病危

这是一只身长只有十几厘米的小鸟，如果不是胸前的黄色羽毛群，似乎和普通麻雀没什么两样。 因为这个黄毛群，专家们取名为黄胸c。 每年8月开始，及其同胞从西伯利亚到中国东北的漫长地带起飞，一边南下一边移动到中国南方乃至东南亚地区，行程达到4000公里以上。

长时间的移动并不顺利，很多追逐暴利的人在山上的田地里架起了鸟网，有些鸟网长达数公里，一旦黄色的胸部c卡在鸟网上，就很难逃脱。 这些拉出的黄色胸部c经常以不同的形式到达预定的终点。 鸟商人将其养肥后死亡，装箱运到南方，在那里出现在餐桌上，成为人们嘴里的大人参。

年12月5日，世界自然保护联盟更新濒危物种红色名录，黄胸c的评分从濒危物种升级到极其危险的物种，距离下一次野外灭绝还有一步。 13年前的2004年，黄胸c的评分并不危急。

世界自然保护联盟编制的濒危物种红色名录，是将物种威胁程度按顺序分为6级的名单，分别为:无危险、近危险、易危险、濒危、极端危险、野外灭绝。 13年间，黄胸c的评级经历了5级跳跃。 2004年，黄胸c由无危险变为近危险，2008年易危险，年关危急，本月5日极为危险。 相比之下，大熊猫的数量现在恢复到了容易陷入危险的水平。

据世界自然保护联盟称，此次黄胸c的升级，是由于观测到黄胸c全球物种减少速度大大超出以往预计，这几个在过去11年中尤为明显。 世界自然保护联盟承认，除农业活动和栖息地的影响等因素外，黄胸c种数量大幅减少的主要原因是人类为了吃黄胸c而进行的过度狩猎。 大量的黄胸c被鸟网捕获后，煮熟后作为麻雀和稻鸟出售。 这个方法以前只局限于中国南方的小部分地区，现在变得更普遍和流行了，捕鸟人现在必须广泛活动才能得到足够的黄胸c。 虽然1997年中国政府禁止了黄胸c的买卖，但依然是私下进行着巨额的交易。

疯狂地猎杀天上人参

熟悉黄胸c的鸟类专家大多表示，黄胸c俗称禾本科麻雀，在广东省的某些人中，禾本科麻雀也被称为天上人参，被认为具有补肾壮阳的功效。 从清代开始，广东文献就有以禾本科雀为食物的记录。 但是，虽然以前人类捕食的数量很少，但直到20世纪90年代，由于人们暂时习惯于吃禾本科麻雀，广东省当地的禾本科麻雀很快就不能满足需求了。

多次暗访广东酒楼、农贸市场黄胸c销售情况的广州保护鸟志愿者告诉北青报记者，目前当地个人销售的黄胸c，几乎都是从中国北方沿海被捕获运到广东的。

住在河北东部某市的刘林(化名)约10年前参加过黄胸c的收购、销售，他一天收购1万头以上的黄胸c进行销售。 他对北青报记者说:“我们这里从20年前就有捕猎麻雀的人。 2000年左右，芦苇沟挂鸟网，长钩&lsquo； 哄一下，就可以抓到400只以上的禾本科雀。 最夸张的时候，我在一块地里见过三四百张鸟网。 一张鸟网长12米，约5公里的鸟网。

据刘林介绍，黄胸c喜欢吃谷子，在狩猎方面，人们根据其习惯，在高粱地里架设了专用的防风鸟网。 2008年的时候，我在田里扎了10张网，一天大概捕到了50多只。 也有一天能捕到110只以上的时候。 到了年龄，一天可以抓五六只。 据我了解，到现在为止用同样的网，大概两三天就能抓到一两只。

据刘林介绍，黄胸c最高时，收鸟人21元就能收一只。 一张鸟网的价格也就是15元，捕到一只黄胸c差不多就恢复原状了。 以前黄胸c多的时候，捕鸟收益非常大。

(/h ) )被逮捕的黄胸c被收鸟的商人接收后，被运到天津等地催促育肥。 黄色的胸c从更北的地方飞过来，来到我们这里，胸部的脂肪快没了。 这个被送到专用的催肥笼子里进行育肥，培养到一定的分量后再卖给南方。 据刘林说，育肥的饲料除了含油量高的谷物外，还使用激素类药物速食肥。 在这样的饲养中，黄胸c在20天左右就会变成适合销售的重量。

为了保证黄胸c的质量，鸟贩子必须让鸟活着窒息而死。 摸摸笼子里的鸟，等分量到了，拿出来放进不通风的塑料袋里。 这个塑料袋有米袋那么大，装了将近100只后，就会打洞窒息里面的鸟。 如果里面的鸟不呼吸了，请马上把鸟倒在地上冷却。 否则，鸟的肚子会发黑，像那样影响&lsquo； 品评，是否开价。

(/h ) )最终，达到销售分量的这些黄色胸部c被分成袋，然后各包装100只，运到南方。 从收购到卖给南方，黄胸c的价格将增长三倍。

菜单写黑话偷梁换柱

北青报记者在查阅资料时发现，目前调查的黄胸c收购、销售案件中，黄胸c的数量将达到数千头至数万头。

据河北省的鸟保护志愿者称，去年，在唐山某野生鸟类收购、饲养、销售的大型巢穴中，她发现了数千只黄色的胸部c。 据执法部门调查该地点的媒体报道，此次行动共救出3.6万只野鸟，其中黄胸c约6000只。

公开资料显示，从2000年到2000年，仅媒体报道就有28起黄胸c被查获，最多的时候，广州和韶关查获的黄胸c数量达到10万多只。

年，据广州媒体报道，广州部分餐厅有野生黄胸c出售。 经过执法部门检查，一家餐厅的总经理说熟客带来了一些商品(黄胸c )，我们加工解决了，现在所有的禾本科雀都解决了。

上文提到的广州护鸟志愿者表示，黄胸c在广州市场的价格这几年一直在上涨，此前餐厅曾公开销售黄胸c，但之后经过几次打击行动，很少有餐厅将黄胸c写在菜单上公开销售，令人侧目 黄胸c也叫禾本科雀，在餐厅里菜单上写着&lsquo； 荷叶是指禾本科麻雀，通常一只禾本科麻雀卖60元以上，每盘12只。 所以，有几家餐厅&lsquo； 以荷叶为主题的菜肴售价700多元，可以评价为卖黄色胸部c。 这道菜也只有有钱人才能吃。

中国农业大学食品学院副教授朱毅告诉北青报记者，所谓天人参不过是传说，没有任何科学根据，黄胸c的营养价值与鹌鹑和鸽子差不多。 从食品安全的角度看，黄胸c是候鸟，有可能与不同地区的鸟类接触，捕获、屠宰、食用这类鸟，增加了不明病毒感染的风险。 另外，黄色胸部c中的寄生虫在烹煮不完全时，有可能进入人类体内。 最后，这类野鸟都是用非法手段捕获的，其捕获手段并不排除采用毒饵，迄今为止有人类食用毒饵捕获的野鸟中毒的例子。 吃不明来历的野鸟只会增加食品安全风险，是不可取的。

黄胸c的介绍:

黄胸c (学名: emberiza aureola )是一种小型鸣鸟，体长14-15cm，有两个亚种。 额头、头顶、头侧、下巴及上喉均为黑色，翕及尾上间谍羽栗褐色； 上身余部栗色； 中观羽白，形成非常清晰的白斑； 脖子横穿栗褐色带； 尾下间谍羽数纯白； 下半身剩下的部分是鲜艳的黄色。

黄胸c为小型鸟类，为雄鸟额头、头顶、颚、喉黑色、头顶和上身栗色或栗色； 尾巴为黑褐色，外侧两对尾羽有长楔状白斑； 两翅为黑褐色，翅有狭窄的白色横带和宽大的白色翅斑。 下体是黄色的，胸部有深栗色的横带。

雌鸟呈褐色或黄褐色，具有粗黑褐色的中央纵纹，腰尾瞄准羽栗红色、双翅和尾黑褐色，中复羽具有宽白色端斑，大复羽窄灰褐色端斑也形成2条浅色翅斑，眉纹皮为黄白色。 下体淡黄色，胸无横带，两肋有栗褐色的纵纹。

雌鸟及亚成体的顶纹砂色，两侧冠纹稍深； 眉皮黄色分明的背部颜色和纵文教雄鸟的微微浅浅； 的白斑和翅斑比雄鸟暗，下半身黄。

不论雌雄，腰和尾上观羽都是栗色； 用外两对尾羽外测量仪测量楔状斑。 飞行时翅膀上的白色斑块看起来很明显，配合身体颜色，是识别的首要特征。 喙呈灰色，喙呈褐色； 脚是淡褐色的。

栖息在低山丘陵和辽阔平原地带的灌木、草地、草地、林缘地带。 繁殖期间多单独或成对活动，非繁殖期间乐于群居。 特别是在迁徙期间和冬季，数百至数千只大群聚集在一起，最多可达3500只-7000只。 通常是主食植物的种子。 喙呈圆锥形，与孔雀科鸟类相比又细又弱，上下喙缘不完全吻合，稍向内弯曲，因此正好适合丝中的微小间隙。

在分布于芬兰、俄罗斯、中国、蒙古、朝鲜、日本等地的欧洲中部、南部、巴基斯坦、印度、尼泊尔、不丹、孟加拉国、缅甸、中南半岛和马来西亚、菲律宾等地越冬

在中国，黄胸c在鸟类贸易中占有很大的份额，在中国南方和北方进入这类贸易市场的形式也大不相同，在中国北方作为宠物进入贸易市场，因其雄性造型优美、叫声悦耳而备受欢迎； 另一方面，在我国南方，该物种作为食品上市，中医理论认为该物种具有滋养强壮的作用，因此广东民间派生中医理论，误食以禾本科麻雀为主要原料的堡制汤会带来补肾壮阳，大大提高男性的性能力 这个说法虽然没有得到现代药理学实验的支持，但随着之前流传下来的粤菜和粤食文化的传播而广为流传，无法实现人工繁殖，所以所有需要的个人都被捕捉到了野外。 这种饮食文化给黄胸c带来了灭绝的危害，大大减少了野生黄胸c的种群数量。 被列入《世界自然保护联盟》( iucn )年濒危物种红色名录ver 3.1