“胆固醇高能吃海参吗?胆固醇高患者是可以食用海参”

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海参脂肪含量低，蛋白质含量高，同时也有很多微量元素，但不能吃胆固醇高的食物。 海参能吃吗？ 营养师警告说海参有降低胆固醇、血脂、血糖的作用，所以胆固醇高的话就可以吃海参。

胆固醇高的患者可以吃海参。

海参是海味食品，富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇含量几乎为零。 而且，海参肉质细嫩有弹性，味道鲜美清爽，是极好的滋补品。

海参不仅蛋白质丰富，而且是低胆固醇、低脂肪的食材。 这一优势在众多食材中非常少见，它可以补充人体所需的蛋白质，不增加脂肪、胆固醇的负担，因此受到众多养生爱好者的欢迎。

经常吃海参可以降低胆固醇、血脂、血糖，改善人体的心脑血管，防止血栓的形成。 另外，还可以提高机体免疫力，增强体质，降低血液胆固醇浓度，预防动脉硬化、脑血栓引起的心血管病，减轻炎症，提高记忆力，改善睡眠，防止肿瘤扩散，对孕妇、老年人、幼儿及术后患者的健康非常有帮助。

像海参这样胆固醇低的海鲜，胆固醇高的患者可以适当食用，但必须控制摄入量。

降低胆固醇

海参中含有肌苷，具有抑制低密度脂蛋白合成、降低胆固醇的作用。

抗凝血作用

海参提取液具有溶解纤维蛋白的活性，具有活化纤维蛋白原的作用。 海参中还含有提高尿激酶活性的因子。 海参中的生物活性物质主要是纤维蛋白溶解酶之类的纤溶酶，是一种具有直接分解纤维蛋白活性的酶，具有辅助治疗凝血、胆固醇高引起的血栓的作用。

抗癌作用

海参还有抗癌的效果。 由于海参中含有三萜皂苷和类固醇癌，对癌细胞有明显的抑制作用。

壮阳

(/h ) )海参具有甘辛、咸、凉、经归肾肺、补肾益精、阴润燥的功效，频繁用于阳痿、遗精、小便。 胆固醇长时间高会损害肾功能，所以可以适当吃海参来加强阳光。

(/h ) )海参中含有的高质量蛋白质也能造福胆固醇高的人们，但海参吃多了会增加蛋白质的摄取，对肾脏造成负担，所以必须控制食用量。 通常建议每天吃50克左右起泡的海参，每周3-5次。

(/h ) )胆固醇高的话可以吃海参，但是还是要控制量，不能吃太多。 东西一定会反过来。

1、海带

(/h ) )含有丰富的维甲酸，能降低血压和胆汁中的胆固醇； 含有食物纤维的海藻酸也能抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

二、鱼

如果想吃肉但是害怕胆固醇上升的话，就吃鱼吧。 因为鱼中含有的脂肪酸对心脏非常有益。 此外，脂肪酸还能降低血压、叁酸甘油脂，预防中风。

3、韭菜

韭菜中除了含有钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外，还含有大量的胡萝卜素和纤维等，能加强胃肠蠕动，通便作用，排除肠内过多的营养，其中也含有多余的脂肪，减肥

4、胡萝卜

果胶酸钙丰富，与胆汁酸发生化学反应从大便中排出。 身体发出胆汁酸必须使用血液中的胆固醇，这会促进血液中胆固醇的水平下降。

(/h/) 5、玉米

玉米中含有大量的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素e等微量元素，这些元素可以降低血清胆固醇。

6、香菇

能明显降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的水平，经常吃有相对增加体内高密度脂蛋白的趋势。

7、大豆

豆类是自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食品，每天吃28克豆类食物，可以降低总胆固醇、ldl (坏胆固醇)和叁酸甘油脂10%。 为了降低胆固醇，把豆腐、豆浆、味增等大豆制品放入平时的饮食中就可以了。

8、大蒜

纽约研究者的研究表明，大蒜能降低总胆固醇，也能降低坏胆固醇。 在西雅图的实验中也发现，每天服用3片大蒜油丸可以增加23%的胆固醇。

9、冬瓜

冬瓜减肥效果好，经常吃冬瓜可以去除身体多余的脂肪，达到减肥和塑形的效果，降低胆固醇。

十、牡蛎

富含锌、牛黄酸等，特别是牛黄酸能促进胆固醇分解，有助于降低脂质水平。

1、蛋黄

1一个鸡蛋含有292.5毫克胆固醇，主要集中在蛋黄内。 所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成人每天吃0.5~1个鸡蛋。 脂质异常患者每周不要超过2~3个鸡蛋。

2、动物的内脏

包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量为每100克内脏含有200~400毫克胆固醇。 所以，尽量不要吃动物内脏。 一个月两次以下比较好。

3、动物的头

按食物重100克计算，猪脑胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑为2447毫克。 因此，如果吃动物的大脑的话，每年最好不超过一两次。

四、乌贼

许多无脊椎动物因脂肪含量少、胆固醇低而被人们所吸引，但乌贼是其中的异类。 这是因为每100克乌贼的胆固醇会达到400毫克以上。

5、奶油、黄油等

牛奶不是高胆固醇食品，100克牛奶中的胆固醇含量在45毫克左右，但乳制品会引起高胆固醇血症。 此时，富含饱和脂肪酸的食物会在肝脏制造大量胆固醇，降低排出胆固醇的效率，增加血液中胆固醇的含量，过量的胆固醇会在动脉中蓄积。 这些油脂中的饱和脂肪酸可以促进肝脏的合成从而合成越来越多的胆固醇。

6、动物性脂肪

例如牛油、鸡油、鱼油中含有大量饱和脂肪酸，饱和脂肪酸能促进胆固醇的合成，而动物脂肪不易消化，所以肝脏过度工作也会降低清除胆固醇的能力。