本篇文章678字，读完约2分钟
通常，在超市买的核桃是干燥的。 最好在核桃生产季节吃新鲜的东西。 新鲜核桃的氨基酸含量比干燥核桃稍高，所以干燥核桃解决后会失去营养，但新鲜核桃没有失去营养价值，所以营养丰富。
(/h ) )答:新鲜核桃的营养价值更丰富。
新鲜核桃和干燥核桃的营养成分不同在于氨基酸含量的多少，新鲜核桃的氨基酸含量比干燥核桃高，核桃加工成干燥核桃时，氨基酸会受到一定程度的损伤，所以新鲜核桃的营养价值要比干燥核桃高一些。
新鲜核桃的营养成分更丰富，如果把同样的两个核桃放在前面，当然新鲜核桃会更好。 新鲜核桃口感软，口感脆，干燥核桃口感有点差，有点涩。
新鲜核桃和干燥核桃都有很好的抗氧化作用，它们含有精氨酸、油酸和其他多种抗氧化成分，人们吃它们可以延缓血管老化，预防中风，补脑，提高记忆力。 只是，核桃对人类的消化有一点不好的影响，所以建议不要一次吃太多。
工具:刀。
(/h ) )做法:用刀子将核桃从腰部切下，切断中央部分的果皮后，取下两端的果皮即可。 观察:手上沾有核桃果皮汁不易清洗，建议戴手套解决核桃。
新鲜核桃去除外壳后，风干一点，然后放入保温袋或密封罐放入冰箱冷藏室冷藏，想吃的时候可以随时取，也可以自然风干制成干燥核桃。
新鲜核桃去除绿色外壳后，保存剩下的，晾一会儿，分成小块放入保鲜袋，可以密封。 然后放在冰箱的冷藏室里，想吃的时候就把小袋拿出来随时吃。
如果没有冰箱，新鲜的核桃会放在阴凉处、干燥的换气处，这样的残留时间不会很长。
(/h ) ) )放入冰箱后剩下，可以放置差不多一个月。
或晾在通风干燥的地方开放，自然风干，最长也可制成干燥核桃。
标题：“新鲜核桃和干核桃哪个营养价值高?买新鲜核桃好还是干核桃比较好”
地址：http://www.exzhan.com/eprjq/3961.html
