“玉米油和花生油哪家好?玉米油和花生油的区别”

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现在食用油以玉米油和花生油为主，您要哪种油？ 花生油通常很好吃，但吃多了会上火。 玉米油炒蛋颜色很漂亮。 下面详细说明玉米油和花生油的区别，看看哪种油适合你。

花生油

花生油中含有80%以上的不饱和脂肪酸，其中含有人体所需的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多种不饱和脂肪酸，在调节人体功能、促进婴儿生长发育、预防疾病方面起着重要的作用。 其中，微量元素锌的含量在食用油中最高，每100克花生油8.48毫克，是菜籽油的16倍、豆油的7倍。 促进婴儿

玉米油

玉米油又称玉米胚芽油，是由玉米胚芽精制而成。 医学研究表明，不含胆固醇，含有62%的亚油酸，抑制肠道对胆固醇的吸收，降低血脂，保护血管。 粟米油可补充体内必需脂肪酸，供儿童长时间食用。 两种油都有各自的优点。 例如花生油的脂肪酸构成比较好，人体容易消化吸收，玉米胚芽油是富含不饱和脂肪酸的植物油，可以比较有效地控制脂质水平，抑制心血管病。 我们不应该单纯总是吃一个油，经常换着吃才是最科学的。

1、味道方面

(/h ) )玉米油味道清淡，不易油腻； 花生油的味道比较浓厚，用来炒菜更美味。

2、营养效果方面

玉米油延长老年人寿命的辅食，有低卡路里、低脂肪、零胆固醇的优势。 另外，玉米油以富含维生素e为首要特色，经常食用可以比较有效地延缓皮肤老化，增强体质，降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化和冠状动脉心脏病等。

(/h ) ) 1、花生油比玉米油香气高，口感好，可以作为男女老少烹饪时使用的油。 玉米油适合胆固醇高的人，可以降低人体的胆固醇，老年人适合用这种油。

玉米油又称玉米麸油，是从玉米胚中提取的油。 玉米胚中的脂肪一般在17%~45%之间，约占玉米脂肪总含量的80%以上，因此玉米胚是资源丰富的炼油原料。 玉米油是高质量的食用植物油，含有86%的不饱和脂肪酸，其中56%含有丰富的亚油酸维生素e，而维生素e是天然的抗氧化剂，许多含油食品需要添加维生素e以防止氧化。 维生素e对延缓人体细胞分裂、衰老有一定的作用。 玉米油毛油中维生素e的含量仅次于麦胚油，除臭后油重的0.8%~ 1.2%玉米油中含有少量的辅助□，也有抗氧化性能。 含有的面筋蛋白和磷脂，具有抗老化的效果，可以降低人体内胆固醇的含量，增强人体肌肉、心脏、血管系统的功能，提高机体的抵抗力。

(/h/) 2、花生油)油酸含量高达68%。

营养学界将油酸称为安全脂肪酸，油酸含量是评价食用油质量的重要标志。 据推测，花生油中含有42~68%的油酸，可以在人体脂肪代谢中降低血液中的有害胆固醇。 因此，花生油对预防心血管病很有效。 另外花生油通常采用先进的压榨技术去除花生油中的有害物质，最大限度地保持花生的天然营养和原汁的味道，保存花生中的花生

但是，花生容易感染霉菌，分泌出黄曲霉毒素b1。 该毒素是自然界最强烈的天然致癌物质之一，会引起肝癌。 客户食用这些劣质有害的花生油，身体危害极大，必须选择符合国家标准的花生油。

花生含有大量脂肪，消化吸收慢，大量生吃会引起消化不良。 另外，花生在土壤中生长，经常被寄生虫的卵污染，生吃容易引起寄生虫病。 另外，花生被老鼠污染，容易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。 因此，花生最好不要生吃，而是煮熟再吃。

除了食用油的营养价值外，它们的价格也是我们客户关心的问题之一。 这可能会决定我们最终购买的意向。 那么，玉米油和花生油比较，那个贵吗？

回答:花生油更贵。 通常规格为5l聚水桶油，花生油的价格平均每桶约100元，玉米油的价格平均每桶约780元，相对贵230元。 花生油贵的原因与其原料有关，相对来说花生产量低于玉米。 而且，很多食用油是用转基因原料制成的，但花生油不是转基因的。 人们倾向于购买非转基因食品。 所以，这也是花生油变贵的主要原因之一。

除食用油的营养价值外，其味道备受瞩目。 玉米油和花生油是做饭用的，味道和菜肴的味道密切相关。 玉米油和花生油哪个炒菜好吃？

(/h ) )总的来说，很多人喜欢香味浓郁的花生油。 用花生油调味，菜的味道会更美味。 但是，味道因人而异。 有人喜欢清淡的东西，也有人喜欢玉米油的清爽香味。 炒的菜没那么油腻。 所以，这个最好根据个体的喜好来选择。 没有绝对的说法。