“减肥外食轻松吃面摊小菜知多少?”

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怎么吃 减肥？ 得到台湾街角常见的小摊小吃，可以说是个好选择。 因为有热量低、均衡的饮食和清淡的烹饪三大特色。 对于想减肥，但在三餐外吃饭，不能自己准备食物的人来说，只要注意一点，选择食物，很容易把卡路里控制在400~500卡路里，吃得饱饱的可以瘦下来达到减肥目标。 今天，我们将比较介绍小摊小吃中最常见的食物~小菜的种类。

只是小菜，但很重要！

小菜经常用来表示事件的简单性，尽管只是小菜，但对外出吃饭减肥者来说是非常重要的。 因为能不能均衡地吃，能不能充分地吃，就要靠它了。 小菜主要有两个作用。

(/h ) )一、配合均衡饮食)通常，小摊小吃最不可缺少的是面条类的主食食品，要平衡米饭、肉、菜，小菜必不可少。 小菜中最常见的是肉类和蔬菜类，面条是主食。 肉类和蔬菜搭配后，其饮食营养更均衡。 此外，蛋白质和纤维结合后，可以降低其饮食的gi值，减少淀粉转化为脂肪的机会。

(/h/)二、填饱肚子，令人满意地食用)因为面条会吸水膨胀，所以虽然看起来量很大，但光吃面条的话饱腹感很差，欲求很难满足。 适当搭配菜肴，可以增加饱腹感和满足感。

想想看。 一个百吉饼面包+一盒小鲜奶一碗vs面+三样小菜，每样都在热量在400~450卡路里的大卡之间。 哪个吃了有饱腹感？ 哪个吃起来有满足感？ 哪个吃起来没有抑扬顿挫？ 答案当然是面+菜的组合！ 所以，不要只看小菜。 外面想吃得很饱，也很好吃。 必须认识小菜。

认识 菜肴的分类，方便选择，吃得开心！

在温州大馄饨面店、水饺店、牛肉面店、面馆等总是能看到一盘小菜，我们到底该怎么做才能吃饱，又能吃得巧妙，不妨碍减肥大计呢？

最简单的方法是评价小菜是什么种类的食物。 这样的话，大体上就能很容易地知道怎么组合才能不胖了。 我们日常吃的食物，按照主要营养素分为五类，包括淀粉在内的主食类、蛋白质高的肉类、蔬菜类、水果类，以及烹饪食品中不可缺少的油脂类。 虽然每个食物种类的主要营养素和卡路里不同，但由于同一种类食物的营养素和卡路里很接近，所以只要掌握该小菜食物的分类，就很容易知道该如何与主食搭配。

肉类/ h// S2 /肉类

肉类是蛋白质含量高的食物，包括豆类、蛋类、猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼贝类等动物性肉类。 每块肉有75张卡片，熟重约30克，大小约为两根手指长度。

(/h ) )一般的肉类小菜)含有单一食材的卤豆干(五香豆干、大黑豆干)、卤鸡； 凉拌豆皮、豆干丝、三色蛋、油炸豆腐等。 然后混合食物的豆干鲁蛋、皮蛋豆腐、小鱼豆干炒菜等。 有些店的菜是切的(黑白切的)。 常见的肉类菜肴有鲨鱼熏、粉肝、猪肝刺、鹅肉、鸡肉等。

蔬菜类，蔬菜类

很多植物性食物，从通常我们常见的蔬菜到海带海藻和蘑菇类。 一份蔬菜100克，热量25卡路里。

常见蔬菜小菜:包括泡菜、豆芽、黄瓜、海带、高丽菜、花椰菜、长江豆、木耳等冷拌菜； 也有苦瓜酱腌、竹笋腌、辣茄等腌菜。 一点切(黑白切)店只需要芥末、竹笋、豆子、茄子、花椰菜等各种各样的河热解决，吃的时候也有蘸着酱汁吃的菜肴。 另外，有些店还会提供热腾腾的蔬菜。

上述蔬菜和肉类是小摊小吃最常见的小菜，除此之外，偶尔还会看到主食类和油脂类的小菜，例如花生、猪头皮等的小菜就是油脂类； 牛蒡、南瓜等是主食类。

在小吃摊上点菜，先平衡一下！

(/h ) )普通人的主食是淀粉(即使点冬粉、米粉、乌冬面、@仔、刀削面等)，所以菜肴最好选择肉类和蔬菜。 主食(淀粉)本身没有肉时，为了保持吃肉菜的均衡状态，请选择一种肉菜，一~两盘蔬菜

如果选择猪肝面、鹅肝面等有肉的面，因为已经有主食、有肉，所以适合选择只含蔬菜类的菜进行搭配。 即使想吃菜，如果是牛蒡这样的主食的话，也可以点肉和蔬菜等菜，但是原本的面食要控制在一半或1/3以下，只要平衡多菜的主食就可以了。

(/h ) )另外，注意看，虽然是蔬菜类的菜，但还是拌凉菜、炒菜()小鱼干菜、重口味腌制的菜) )然后添加辣油、芝麻油等油脂

(/h ) ) ) )有些店对蔬菜加热，再加入油和葱使肉干燥，所以除了蔬菜本身的卡路里之外，还有多余的油脂和糖的卡路里。 因此，不要以为只要吃蔬菜类，就有成千上万的人认为蔬菜本身热量低，吃很多也没关系。 还是要学会评价热量是否高，决定是否吃很多。

(/h ) )基本上，放入嘴里的感觉，注意盘子底部残留的酱汁，用右手手指沾酱汁使之感觉油腻，将分成小份的菜放在卫生纸上，根据渗透情况注意油脂成分) & 通过这些方法，还可以评价选择哪种蔬菜类的小菜热量低。 (如下图所示，同样是蔬菜类的小菜，光看就知道选择茄子的卡路里远远高于黄瓜)