“葱蒜强化抵抗力!大蒜鸡汤好喝补充精力”

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在寒冷的秋天，在家泡汤是最幸福的！ 有着蔬菜美誉的洋葱含有丰富的营养素，但台湾人经常使用的青葱和大蒜也有提高免疫力的效果。 用这些食材煮汤，不仅味道鲜美，而且有抵抗力。 营养师设计了精力充沛的大蒜鸡汤，教我们聪明地煮汤，一次喝蒜头和鸡汤的营养！

洋葱营养丰富，有蔬菜女王的美誉，有助于清除体内的自由基，预防动脉硬化。

洋葱含有硫化物，可以清除自由基，保护内心

(/h ) )生洋葱的味道呛得很难受，但是拿来炒菜、煮汤也很甜很好吃，对健康也有好处。 营养师程涵宇指出，洋葱中含有多种硫化物，有助于抑制血小板凝结，使血流畅通，清除体内自由基，增强体质。

另外，洋葱中含有硫醇、硫化烯丙基等成分，具有促进脂肪代谢、降低脂质的功能，还能增加好的胆固醇( hdl )，预防动脉硬化。 因为适量补充洋葱可以强身健体，保护心血管。

葱食物纤维会排出很多有毒物质

说起 葱，家家户户都有不可缺少的青葱，每4到5根就含有2.2毫克的食物纤维，是小白菜的两倍。 程涵宇营养师表示，膳食纤维可以缩短食物残渣通过肠道的时间，预防便秘，帮助排出有毒物质。 身体变干净后，自然可以提高免疫力。

为了制作健康美味的料理，喜欢烹饪的程涵宇营养师先生，请务必一起尝试一下。 (照片/程涵宇营养师提供)

大蒜是提高免疫力的营养师教你怎么煮大蒜汤

此外，大蒜也是台湾人炒菜的必需调味料，其中蒜素( allicin )可以维持巨噬细胞的活性，提高细胞杀灭病原菌的能力，同时促进淋巴细胞增殖，比较有效地调节免疫力。

吃大蒜的好处不仅可以拿来炒菜，其实还可以煮汤。 程宇营养师设计了精力充沛的大蒜鸡汤( 4人份)，所以人们可以学习，用别的方法吃大蒜的营养。

材料:橄榄油5毫升、洋葱100克、大蒜25片、海盐适量、月桂叶1片、二氧化硅1/3茶匙、百里香1/3茶匙、新鲜黑胡椒适量、鸡肉400克、水2000

方法:

除盐外，将所有食材放入锅中炖4小时。

(/h ) )煮好后，加入适量的盐巴就完成了。

大蒜不仅可以拿来炒菜，还可以做成鸡汤，一次性加入丰富的营养。