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食品添加剂是指用于改善食品质量、延长食品生存期、便于食品加工、增加食品营养成分的化学合成或天然物质。 其实,有些添加剂可以食用。 但是,食品中的一种添加剂有时也在标准范围内,如果混合几种食用,有可能会过剩。
生活中,食品外包装上注明了产品的原料。 一看就能发现山梨酸钾、甜蜜素等。 以下,专家将对常见食品添加剂最常出没的“地方”进行详细说明。
柠檬黄色
经常“美化”糖果大衣
一看这个名字,就知道它属于食品添加剂的色素家族。 这样的添加剂以食品着色为目的,属于食品的“美容剂”的范畴。
色素也有天然的,但市面上的色素大多是人工合成的,如果看到带有红、黄、蓝等词的,大部分都是这个家族的。 据食品专家介绍,除了柠檬黄,还有苋菜红色、日落黄色、浅蓝、胭脂红等。
经常出没的土地:
果汁饮料、碳酸饮料、调和酒、糖果、山楂制品、香肠等。
影响群众:
孩子们发现,许多合成色素进入防腐剂苯甲酸钠和体内后,会影响孩子的身体发育,特别是行为,诱发孩子多动症。
山梨酸钾
蜜饯的食品很受欢迎
山梨酸钾听起来和梨有关,但其实很不同,属于食品添加剂防腐剂家族。
“一般水果类甜食的糖度必须在65%以上,才能在室温下长时间残留。 产品中含有很多高效甜味剂,白糖浓度当然达不到。 为了防止梅肉等变质,保存费也是不可缺少的。 中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红指出。
经常出没的土地:
蜜饯食品、面包、点心馅、果酱等。
影响群众:
因为孩子解毒作用弱,如果吃大量的零食,再加上饮料和其他食品中含有的同样的添加剂,添加剂的总量过高,可能会带来副作用。
标题:“食品添加剂最常出现的地方及影响人群”
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