“世界卫生组织公布的十大垃圾食物”

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油炸食品

油炸食品的颜色、香味、味道都很好，让人着迷。 但是热量高，含有高油脂和氧化物质，经常食用容易肥胖，是引起高脂血症和冠心病的最危险的食品。 如果吃得过多，很可能会引起肥胖和高血脂症，肥胖还可能引起糖尿病和痛风等疾病。 另外，在油炸过程中，食物中的维生素经常被破坏，蛋白质变性，产生致癌物质。 一项研究表明，经常吃油炸食品的人，其癌症发病率远远高于不吃或不吃油炸食品的人。

腌制食品

腌制食品是指将家畜鱼肉熏制后腌制，豆制品蔬菜水果腌制后发酵而成的食品。 咸菜的种类多为咸菜、咸鱼、咸蛋、咸肉等。

腌过蔬菜后，维生素c的成分几乎“全灭”。 腌过的酸菜中含有很多草酸和钙。 由于酸度高，食用后在肠内形成草酸钙难以排出体外，被人体大量吸收，草酸钙在泌尿系统结晶沉积形成结石。 大量吃酸菜，有时也会缺乏维生素c。 腌制食品在生产过程中会生成致癌物亚硝酸胺，增加鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险。

另外，在腌渍过程中，需要大量加入盐，增加食用者肾脏的负担，增加高血压的风险。 高浓度的盐分也会严重损害胃肠粘膜，因此经常吃腌制食品的人胃肠道炎症和溃疡的发病率很高。

加工类肉

牛肉干、松肉、香肠等加工食品，产品的营养成分已经流失很多，没有比新鲜食品营养价值更高的了。 这些加工食品也对人体健康有点副作用。 在制造时，加工类肉食含有一定量的亚硝酸盐，因此可能有引发癌症的潜在风险。 添加防腐剂、增色剂、保鲜剂等多种添加剂混合后，有可能具有高毒性，给人体肝脏带来负担，甚至致癌。

饼干类食品[/s2/]

饼干种类繁多，口感松脆，很甜。 但是，饼干高烧给人们带来便利，也给人体健康带来一定的危害。

饼干中含有大量糖分，但摄取糖分过多会引起维生素摄取不足，免疫功能下降。 这类食品的制造过程中还采用了被称为“反式脂肪酸”的油脂，不仅会影响人体免疫系统，还会提高血液的粘度和凝聚力，促进血栓形成； 此外，提高人类血液中低密度胆固醇ldl (“坏脂质”)的含量，降低高密度胆固醇hdl (“好脂质”)的含量，也将大幅提高动脉硬化和ⅱ型糖尿病的发病概率。

饼干中含有大量的高浓度丙烯酰胺，可以破坏人体神经系统，引起阳痿、麻痹和各种癌症。

碳酸饮料

碳酸饮料的主要成分是糖、色素、香料、碳酸水等，长时间饮用容易引起肥胖等疾病。 更重要的是，这会给肾脏带来巨大的负担，是引起糖尿病的巨大风险。 碳酸饮料中还含有大量人工合成甜味剂，人体摄入过量会影响胃肠道消化酶的正常分泌，降低小肠吸收能力，降低食欲； 短时间内大量摄取糖精也会导致急性中毒，喝多了会抑制体内的益生菌，损害消化系统的功能。 科学研究表明，碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。

另外，碳酸饮料的成分大部分含有磷酸，磷酸会严重影响钙的吸收，引起钙的异常流出。 使胃扩张，导致食道癌相关食物的逆流。