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北京郊区的一个农场之所以被市民接受，是因为生产者和客户可以直接传递信息，客户可以随时来农场监督。 本报记者浦峰摄影
农业不仅可以吃新鲜健康的蔬菜，也是新的生活习惯。 本报记者王远征摄影
在三聚氰胺奶粉、福尔马林血旺、β受体刺激药等食品安全问题频繁挑战人们神经的情况下，“守餐桌”成为许多人的呼声。 在意食物的来源，回归食用当地季节的食品，成为国内小草根机构和个人实践、宣传的理念。 实际上，只要把市民回归田园自耕当作自然亲近的怡宝、强身健体，就对健康有好处。
退休的老知青尹瑞庆和妻子每周坐巴士来北京郊外的小毛驴市民农园农场工作两三次。 尹瑞庆说，他去年耕作这块土地租赁消费了1500元左右，但他的菜单成分的8成变成了当地产的有机食品。 虽然吃饭的费用比以前多一点，但是请试着计算一下去年的医疗费减少了很多。 尹瑞庆一家以前买的菜，考虑过泡水、剥皮、用臭氧机，但现在把自己做的菜带回来，大多都直接洗了生吃。 据北京小毛驴市民农场创始人石嫣介绍，今年农场像尹先生一样申请劳动份额的有280户，他们每周至少要来农场一次，浇水、施肥、除草、移苗、收割，这些劳动家庭每年增加100户的速度
事实上，不仅是这些农场市场，少数餐馆也开始提倡和实践“吃本地、吃季节”，“社区支援农业”( csa )在中国开始拿出一点实例。 驴小市民农场等提供自耕服务，北京有机农夫市场开展定期有机食品市场，客户合作开展当地食品(如土鸡蛋、柴鸡等)的团购等……提倡者认为，食品的行驶距离(从食品产地到客户餐桌的距离)越长，莉莉 例如，为了高额运输费、防止腐败、人为催熟而可以添加的各种添加物和外包装、长距离运输中的不确定性
将当地农产品恢复食用，不仅可以维持多样化的生态系统平衡，还可以减少产业链过长导致的监管不健全，减少不规范采用的添加物，提倡更接近天然的膳食，实现费用导向最终改变费用模式的良性循环。
标题：“吃本地当季要量力而行”
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