本篇文章495字，读完约1分钟
蔬菜价格便宜了，为什么餐厅的菜单价格反而贵了？ 最近发现，市面上的萝卜、冬瓜等低价菜在饭馆的菜单上很少见到。 的大幅下跌不仅降低了顾客的餐饮费，反而上升了，但商家的手段仍然是有效的“换蔬菜”。
采访中的记者看到，随着秋天的加深，很多餐厅都借口换菜，菜单也更新了，但是菜变了，价格上涨了。 昨天，在英雄山的餐厅里，常客李先生不看菜单就点了自己喜欢的菜“白菜炖豆腐”，服务人员告诉他，因为没有这道菜，可以选择山菌千层豆腐代替。 一看价钱老李，山菌千层豆腐够贵了十块钱。
据介绍，根据季节的变化，菜单在一周前发生了改变。 但是，如果仔细看一下菜单，就会发现菠菜、萝卜、冬瓜等批发价在1元以下的菜已经没有了，这种现象已经成为许多餐厅的常见例子。
据济微公路附近一家餐厅的负责人介绍，现在很多菜都便宜了，但其他价格支出没有减少。 按一盘菜利润的60%计算，无论做多低的菜，餐厅一定不赚钱，也需要时间。 另一方面，由于高价菜价格高，同样的利润小，所以相比季节的变化，餐厅尽量选择中等价格的菜，集中在一个时间段更换菜单。 (山东商报刘静)
原文地址: finance.qq/a/1026/004418
标题：“菜价降了菜单涨了？部分餐馆不让便宜菜上桌”
地址：http://www.exzhan.com/spzx/11064.html
