“大蒜减产蒜农惜售推动蒜价大幅上涨”

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10天前，郑州市场的新大蒜价格不到每斤2元

现在大蒜的价格在每斤4元左右，超市里卖接近每斤6元

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现在正是大蒜大量上市的季节。 在经历了年的“大蒜君冷酷”和年大蒜价格大幅“跳水”之后，今年的大蒜价格又有了“卷土重来”的势头。 10天前，郑州市场的新大蒜价格不到每斤2元，但现在新大蒜价格在每斤4元左右，超市的价格也接近每斤6元。

昨天，记者到中牟大蒜生产基地、大蒜交易市场采访时发现，由于今年大面积减产，不少大蒜农户感到大蒜的采购价格“上涨”，有些人开始惜售大蒜，囤积市场上的大蒜 但是，有业内专家分析认为，今年大蒜保存风险大，场外资金覆盖多，大蒜价格并不像大蒜农户预期的那样“一直持续上涨”。

[郑州市场]不到十天，大蒜的价格翻了一倍多

“这个大蒜的价格怎么样了？ 10天前，我去三路某超市买大蒜。 每斤1.88元。 今天再去。 同样的大蒜每斤卖3.98元。 不到十天就翻了一倍多。 大蒜不是刚下来吗？ ’前天下午，市民关先生致电本报热线，投诉“投诉”。

在这家超市，记者看到，这里大蒜每斤卖3.98元，大蒜每斤卖5.8元。

郑州市丰产路和经五路交叉口附近的一家超市，大蒜价格为每斤3.98元，而花园路和丰产路交叉口附近另一家大型超市的大蒜价格为每斤5.98元，大蒜价格为每斤9.98元。

超市的新大蒜价格不低，街头料理店的新大蒜价格也不低，很多料理店的价格都超过了超市。

在郑州市金水区胜岗村的餐馆里，店主刘先生说，她每斤大蒜4元，进口价每斤3.4元。 但是10天前，她店里的大蒜每斤1.5元，不到10天，大蒜的价格就涨了一倍多。

在一路和红专路附近的东韩寨农贸市场，记者发现这里的大蒜每斤卖4元以上。 “去年的这个时候，大蒜的价格是每斤2元，我不知道今年为什么会涨这么多。 ”一位商户说。

在二七区航海路老代庄的餐馆里，大蒜以每斤五元的价格出售。

随后，记者来到郑州市北郊的陈寨蔬菜批发市场。 这里的新大蒜批发价为每斤3元，如果特别需要的量大，可以降到每斤2.7元。 “10天前，这里的大蒜批发价为每斤1.4元。 ”一位女商户说。

[中牟产地]大蒜减产，中牟蒜农囤货不紧急销售

按照市场规律，大蒜大量收获后上市，价格会下跌，但为什么今年大蒜大量收获后，价格却上涨了呢？ 记者到大蒜生产基地中牟一探究竟。

昨天中午，在中牟县大孟镇大孟村，记者看到大街路边堆满了大蒜，一眼望不到边。

“我们村的大蒜除了早熟的很小一部分外，大部分大蒜还没有卖。 我还没有卖。 不急着卖。 请再稍等一下。 ”分大蒜的大孟村8组村民孟彦彬说，前几天山东客人来村里收大蒜，干大蒜每斤3.5元，他不着急卖。 以前大蒜农户卖早熟大蒜每斤1.5元，现在这部分大蒜农户后悔了。

孟彦彬表示，虽说今年收购价格比去年高，但今年大蒜减产不少，亩产400多斤，今年亩产1500斤左右。 往年多为直径5.5到6厘米的大蒜，但今年多为直径4到5厘米的大蒜，头变小了很多。 他去年种了5亩大蒜，收了320袋，今年种了7亩地收了280袋。

孟彦彬说，不仅如此，今年大蒜种植的价格也增加了。 例如，采用的化肥每袋上涨50多袋，平均每亩采用3袋化肥，就增加了150多袋，挖大蒜的人工价格也增加了每亩200多袋。 “去年，我的大蒜以每斤0.82元的价格卖出。 因为售价太低，我每亩亏了600多块，一共亏了3000多块。 我希望今年的大蒜收购价格能更高，以弥补去年的损失。 ”

在大孟村的村口，6组村民孟改良说，他种的6亩大蒜早就晒干了，他也想等一下再卖，“我想看看能不能卖更好的成本。”

中牟县刘集镇马仙李村村民李留玉表示，前年大蒜价格也有所上涨，此后收购价接近6元，“我想再等一会儿，今年的收购价也能拿到5元以上。”

但是，大孟镇、刘集镇的大蒜农希望能卖得更好，就把大蒜窝在家里了。 记者在中牟县盛产大蒜的官渡镇也看到了这种情况。

[交易市场]大蒜农惜售，中牟多数大蒜商关店停业

“我们市场有七八十家商户。 现在每天的交易量几乎为零。 没有人来卖。 没有人来买。 ’昨天下午，在中牟县官渡镇大蒜交易市场上，商户毛永涛说，往年这个时候，市场前面的马路上停满了来卖大蒜的农户，但是现在门前一辆大蒜车也没有。

据记者观察，市场上部分商户院内无大蒜袋，商户关门停业。

毛涛表示，之所以出现这种情况，是因为前几天大蒜收购价格每天都在上涨，大蒜农户预计后期还会上涨，不想卖，但是外国客户每斤3.5元也收不到大蒜，怕承担风险 现在大蒜窝在大蒜农户和一些商人手里，市场供应量不足，零售价格自然上涨。

据了解，在中牟县城东路大蒜交易市场，市场上约60家店铺中，许多店铺都没有开门，一点也没有开门的店铺在交易。

[行情分解]专家认为，后期大蒜价格走势难以预料

“我也不知道今年大蒜是否还会像前年一样高涨。”中牟县大蒜领域的资深人士、中牟县冷藏协会会长刘少臣说，受气候因素的影响，今年的大蒜减产全球，除了中国海外，还有阿根廷、美国、阿布 他的估计减产量在30%左右，再加上山东金乡有人囤积大蒜，听说那里有5亿元出资人，已经积累了上万吨大蒜，有两个因素导致近期大蒜收购价格上涨。

刘少臣表示，前年大蒜收购价格为每斤5、6元，去年收购价格为每斤1.2元左右，但今年目前的收购价格为每斤3.5元左右，今后的收购价格会不会进一步上涨？ “并不一定”！

据刘少臣说，今年情况与前年不同。 前年冰箱里保存的大蒜不多，但今年冰箱里保存的大蒜还有十几万吨。 这部分商品出现后也冲击了市场。 不仅如此，由于今年大蒜的保存风险大，场外资金观望多，感觉真正的准入少，所以后期大蒜收购价格是否会持续上涨还不确定。 如果后期没有那么多人来收购大蒜的话，大蒜的收购价格有可能会下降。 到那时，弄不好的话大蒜农户又会吃亏的。

河南省商业经济学会常务副会长宋向清也警告大蒜农户，市场不可预测，大蒜收购价格后期走势不一定与大蒜农户的想法一致。 因此，为了减轻风险，应该插手的时候必须插手。

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