“泰国笋壳鱼异军突起创造高产丰利神话”

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近年来，从东南亚引进的高质量高价鱼、泰国竹笋鱼在横栏镇引发“异军突起”，令人震惊。 养殖大户梁带胜创造了亩产1500公斤、亩产净利润18.6万元的高产丰收“神话”，成为广东省养殖泰国稻壳鱼的“新科冠军”，备受业界关注。

最近，笔者来到了横栅镇宏业水产养殖基地。 梁胜支撑着水泥船，用手提网在越冬温室里详细观察了竹笋鱼的成长情况。 因为他在这些鱼上花了心血，一谈到那种养殖，梁带胜就如鱼得水，如数家珍。

今年45岁的梁带胜正式进军水产养殖是在2005年，以前是横栏上下有名的建筑“包工头”，在建筑行业战斗积累了10多年。 “长袖善舞、多财善嘉”3年前以五沙村约200亩池塘为名义，设立了横栏镇宏业水产养殖场，将投资行业扩大到机遇与风险并存的水产业。 美食中国

2005年11月，他因从珠海获得竹笋鱼养殖新闻，从珠海斗门花了20万元以上购买了20万尾5厘米/尾大小的泰国竹笋鱼尝试养殖。 出乎意料的是，秧苗刚投入池塘，寒冷空气体突然降临，来不及建造越冬棚，把幼鱼冻坏了。 当时他没有养殖经验，用新鲜的冰块、红色的虫子和鳗鱼饲料喂鱼苗，种苗患了水霉病，但他也不太清楚。 20万尾笋渣鱼几乎“全灭”，只生存了1000多只。 看到工人们从池塘里炸出来的死鱼堆，梁带胜内心不知道是什么滋味。 “20万元！ 泡在水里，这个“学费”太贵了。 ”他想。 　

第一战输了，但梁带胜没有升旗，而是鸣金收兵。 在另一个同样遭遇“灾难”的池塘里，1万8000条幼鱼因保温措施齐全而平安无事。 “养这条鱼好像有一定的路要走。 ’他想。 吸取前车之鉴，梁带胜像养育孩子一样爱惜地保护着这些鱼。 他加强消毒，重视水质培养，在养殖全过程中用6 (左右规格的活鲱鱼苗喂食； 以池塘为家，日夜守望在池头，随时处理养殖中发生的突发情况。

辛苦的努力终于得到了很大的回报。 经过一年左右的养殖，2006年9月，梁带胜迎来了收获的季节。 该批竹笋鱼成活率90%以上，最高约1公斤/尾，2亩池塘培育0.4公斤以上商品鱼3000公斤，以塘头均价174元/公斤的好成本被广州黄沙水产市场鱼屋陈德空，总收入他屈指可数 他现在成为全省养殖泰国竹笋鱼的“新科冠军”，令人羡慕。

梁胜先生养殖竹笋鱼成功的消息传来，从市内外仰慕的来参观“取经”的人络绎不绝。 来访者一问到养殖技术的问题，他总是拿出自己养殖上成败的得失和盘，有板有眼，不像刚踏入水产的“新手”。

梁胜说，为了方便日常管理和捕获，最好每口池塘养殖4-5亩。 由于稻壳鱼是底栖鱼类，有挖泥的习惯，池塘最好在泥质底、泥质10厘米以内，池塘水深1.5米以上，要求排水方便，水质好。 秧苗的选择和投入也很重要。 每年11—12月出苗前使用茶麸、生石灰毒塘，杀灭有害和病原生物； 然后观察培育水质，培育丰富的浮游生物饵料，为进入池塘的幼鱼提供充分的适口饵料。 放养规格3-5厘米的苗种比较容易饲养，放养密度为3000尾(亩，育苗前6天早晨规格的大鲵苗100—200万尾) )亩作为基础饲料被壳鱼捕食。 这比喂鳗更有效，喂幼鱼生长更快，质量也更好。 竹笋的活动能力弱，快速，不进行长距离游泳。 为此，在1亩池塘中设置8—10个手提网作为食台，食台距离池底20厘米，引导将新鲜鱼肉和鳗鱼饲料混合而成的粘合成团投入食台上诱鱼幼鱼入台，在竹笋鱼上的食台上捕鱼苗。

竹笋是热带、亚热带鱼类，耐寒，适温范围15℃~ 35℃，气温高于40℃、低于10℃可致死，但其养殖周期约12℃~ 15个月，当年繁殖的幼鱼不能培育、运输，需搭冬棚 3-5厘米的幼鱼于当年12月抛苗至次年4-5月生长至10—12厘米、50—150克重，摘架过池，分阶段筛选，调整规格养殖，以免因鱼个体差异较大而相互残食。 10—12厘米的竹笋鱼将小屋拆除，通过池塘后饲养至5-7月，商品鱼重0.4—0.5公斤()尾可用笼网捕获，捕获大的可选择小的上市，不符合规格的继续集中养殖。

关于鱼病的防治，梁带胜有切肤之痛。 他说，水霉病、寄生虫和肠炎是竹笋鱼常见病，防治做法是不在低温天气投苗，养殖过程中定期对水体消毒，用红霉素等防治水霉病； 加入硫酸铜、硫酸亚铁等杀菌消毒、杀虫； 定期混合酵母和赤霉素以提高抗病性，防治肠炎。

在泰国等东南亚各国被称为“国鱼”，湄公河水系的竹笋鱼还出口到日本、韩国、中国等东南亚各国和欧盟。 据业内人士介绍，20世纪80年代中后期，中国开始从泰国、越南、柬埔寨经由香港进口竹笋鱼。 进口价格为120— 160元/公斤，诉求逐年增加，但在东南亚竹笋鱼尚未规模化养殖，其出口产品一半以上来源于野生捕捞，原产地国家养殖水平不及我省珠江三角洲，产量仍大于市场供应，

“广东目前正处于养殖宣传期，养殖面积约2000亩，集中在中山、东莞、顺德等地。 中山现在只有近400亩养殖面积。 珠江三角洲地区位于北回归线以南，经过夏季和秋季太阳的照射，冬季地壳仍残留着较大的热容量。 建造简易越冬小屋可以使水温保持在10℃以上，足以维持明年春天的温暖，有利于养殖价格的下降和壳鱼市场的争夺。 由于地理条件的限制，竹笋鱼不能在全国各地养殖，珠江三角洲地区的养殖条件优越，因此成为笋渣鱼的主要生产基地和集散市场。 但是，目前稻壳鱼养殖技术还不完全成熟，种苗供给不足，限制了大面积的宣传； 稻壳鱼养殖周期长，投入大，敢于投资的养殖业者少。 由于这种稻壳鱼近期供不应求，市场前景将稳定向好，价格仍将居高不下。 ’梁胜这样想。

目前，在大多数养殖品种利润率不景气的情况下，梁带胜另辟蹊径，寻求新的独立，迅速发展竹笋鱼这一高质量、高效率的新兴品种。 “目前，我池塘里贮存的竹笋鱼有6000公斤，规格为0.4公斤/尾左右。 目前，塘头价格为174元/公斤，扣除价格为50元/公斤，利润为124元/公斤”梁带胜表示，去年12月，3个池塘24亩水面投下的30万尾秋苗目前已达到10—12厘米/尾，5月 如果不出意外，成活率在90%以上，亩产1350多公斤，亩产近30万元，实现总产值150万元。 另外，今年承包了鲫鱼砂600亩池塘，投入360多万元对池塘进行高标准综合整治，完善水电、道、桥设施，租用西江一江好水，扩大壳鱼养殖面积200亩，规格3-5厘米/尾的幼鱼

有市场，有成本，懂技术，数量多，有雄厚的资本。 这更加坚定了打造梁带胜做大做强的壳鱼产业的信心，对泰国壳鱼养殖充满信心，化为竹子胸怀。