“美国餐馆流行小瓶装葡萄酒”

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近几个月来，375毫升塑料瓶葡萄酒的销售情况在美国几个地区的餐厅呈现上升趋势，许多高级葡萄酒制造商正在寻找这类产品的新市场。

纳帕地区知名merryvale酒厂销售和营销总监托马斯·贝尔塞尔认为，塑料瓶酒产业发展迅速，诸多因素促进了瓶装酒的快速发展，餐饮业是其中最大的推动力。

和伴侣出去吃饭的时候，你可能不想要一瓶酒，但是带两瓶塑料瓶的酒可以解决这个问题。 有时，一个人想喝红葡萄酒，一个人想喝干葡萄酒，两个人可能不能达成一致。 在那之中，两个人都带来了自己想要的塑料瓶酒，非常高兴。 或者，在晚宴的场合，最初可能需要瓶装的干白，也可能需要多种葡萄酒。 另外，塑料瓶里的酒一般很新鲜。 即使喝了几天前打开的酒，也感觉味道很新鲜。

史蒂芬·克鲁格是有名的葡萄酒零售商，我在酒店里观察过很多单身的用餐客人点瓶装酒。 在“酒店房间和布伦南料理店(提供一日三餐的酒店)”中可以看到瓶装葡萄酒的销售额上升。 ’他分解认为，出现这种现象的是弗朗切斯卡这样的酒店高级餐厅，晚宴时一般举行的是生日或结婚周年庆这样的派对。 然而，在弗朗切斯卡酒店，克鲁格观察到许多夫妇在晚宴开始时选择了一个名为veuve cliquot的企业品牌瓶装酒。 以前在葡萄酒菜单上找瓶装酒不容易，但现在情况变了。

关于葡萄酒菜单上单独列出塑料瓶的酒类，皮娅餐厅的运营伙伴丹沃德说:“我现在可以在菜单上列出6~7个品种的塑料瓶酒，将来还会再列出6个 人们欢迎我。 每个宴会时间段能喝不同的葡萄酒是一个很感兴趣的事件，比用一个酒举行宴会要感兴趣得多。 ”。

瓦尔特餐厅的达蒙·沃特斯也已经在观察塑料瓶销量的上升。 特别是午饭的时候。 的酒吧倾向于法国风味，供应波尔多等产区的各种法国瓶装葡萄酒。

虽然不是每个酿酒厂都生产瓶装酒，但是更多的酿酒厂正在寻找瓶装酒的市场。 在加州的小瓶子列表中，可以看到cakebread、chalk hill、duckhorn、opus one、quintessa、rombauer等重量级企业品牌。 　

塑料瓶里的另一个特点是处理了急躁的饮酒者的烦恼。 塑料瓶里的酒年龄在变短。 目前新生产的塑料瓶90%可以在一个月内销售，对葡萄酒领域确实有不小的影响。

看来，瓶装水的流行无止境。 正如bistro vatel餐厅的老板沃特尔所说:“塑料瓶里的酒已经成为时尚。 ”