“非洲土酒吧：女人酿男人喝香蕉做原料”

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非洲人特别喜欢泡沫吧。 男人们有空口袋里有钱的话，首先考虑去泡一泡。 在坦桑尼亚工作过几年，体验过各种各样的酒吧，但坦桑尼亚鲜为人知的“土酒吧”最具特色。 坦桑尼亚位于东非，有120多个部族，3千万以上的人口。 大多数部落至今仍传承着不可思议的饮酒方法。 也就是说，大家聚集在一起，每人用长达几米的细管长到装着“土酒”的大坛子里，一边聊天一边吸着坛子里的“土酒”。 或者也不用管子，拿着大塑料杯，你一口一口地我推广喝着。

他们喝酒不用下酒菜。 喝了高兴，就开始跟着鼓声唱歌跳舞，跳累了再喝酒，通宵。 帐目轮流坐在庄里。 会酿酒的房子等在自家的酒开始发酵之前，会告知什么时候去家里喝，不会喝酒的人会赚钱去“酒吧”喝。 当地人认为这可以让人们勤奋提高，又难吃又懒惰。 否则，你会被别人取笑和谩骂。 据当地朋友介绍，非洲人喜欢热闹，特别是在农村地区，朋友、亲戚、邻居每逢假日都聚在一起喝酒唱歌跳舞。 农闲时期为了找各种各样的借口聚会，冠婚葬祭也成为了我们享受的地方。 他们认为只有这样才能增进彼此的友谊和感情，只有最近的人不分彼此，一起喝酒聊天。 这是因为尽管政府三令五申取缔了这个习俗，但总是禁止。 为什么这么说呢，因为这种“土酒”文化蔓延的不仅仅是酒液，还有在当地人看来更应该珍惜的东西。 那是人与人之间的亲情。

坦桑尼亚制造的当地酒的原料也因地区而异，如东部沿海地区的居民用椰子肉酿酒，北部地区的居民大多用香蕉酿酒等。 其他地区的居民用高粱、玉米、麦子等酿酒。 酿酒简单，不卫生，发酵时间不长，所以这种土酒的酒精浓度比我国白酒低，但比啤酒略高。 漂浮着白色泡沫，味道很好，但是保质期很短。 因地制宜地生产和销售土地，技术简单，这种土酒的价格相当便宜，是很多农村居民可以买到的“奢侈品”。

一天晚上，应该受朋友的邀请去“土酒吧”。 所谓的“酒吧”，就是在茅草屋顶的房子里放了几排用长板搭成的长椅。 放眼望去，除了几个服务员是女性外，在酒吧里花的都是男性。 看到我的“外国人”来了，热情的老板娘什么也不问，伸手从巨大的木桶里舀了一大杯酒给我喝。 虽然很难，但是我尝了一口。 味道不错。 有啤酒的味道。 在坦桑尼亚，女性制酒，男性喝酒很正常，女性不允许进入酒吧。 否则会被认为是“坏女人”或“品行不端”，但酒吧的老板和服务员基本上都是女性。 在非洲，男尊女卑的观念还是根深蒂固的。