“最贵火腿2100美元，明年出炉”

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西班牙菜很丰富，有独特的味道。 例如，丑陋但美味的黑枪、橄榄油、用红辣椒炒煮的章鱼、用猪血做的糊状香肠等。 但是，火腿是西班牙人日常生活中不可缺少的。 美食家们的眼球现在聚焦于西班牙世界上最贵的猪肉火腿。 这个用盐腌过的天价火腿正在精工细作中，将于2008年圣诞节期间上市。

天价火腿的名字是2006年阿尔巴库·埃尔克苏鲁塞夫( 2006年是猪被屠宰的一年)，经过特殊的加工技术将于2008年末上市。 会成为世界上最贵的火腿吧。

据美联社19日报道，火腿整体售价约2100美元，相当于每公斤约350美元。 火腿只卖整个。

曼努埃尔·麦克唐纳是火腿的制片人，现年44岁。 西班牙众多火腿制作者之一的麦克唐纳最近费尽心思将火腿的制造技术提到新的高度。

首先，麦当劳用自由放养的方法养猪，用上等橡树果作为猪饲料。 在西班牙，只以橡树果作为饲料饲养的猪肉质量最好，被称为“绝品”。 屠宰猪后，他用盐腌制猪肉整整两年，但通常火腿只腌制一年。 长腌制使火腿更美味。

“这是世界上最好的火腿。 因为它产自世界上最好的猪。 ”麦克唐纳说。

唐纳德本打算从今年年底开始大量生产这样超级美味的火腿，但他发现第一批成品远远不符合他的严格标准，放弃了销售计划。 他希望这次做得更好，在2008年圣诞节期间推出火腿。

美食家不害怕火腿的高价，已经开始网上预购。 考虑到火腿繁多的复杂制造技术，一位美食博客甚至认为现在的定价“无异于”。

2008年，麦当劳将制作80到100根火腿。 麦当劳直销的火腿售价还不确定。 但是，食品网站“伊比利亚美食网”的ibergour规定了价格，一个价格为2100美元。 这个网站现在开始接受订单，定金为每根火腿250美元。

巴塞罗那餐饮专家佩德罗·萨利幸运地提前点了火腿，说:“这是西班牙最重要的火腿。 这正是“限定版”。 ”

但是，有些人认为花大钱买腌猪肉是荒谬的，而麦克唐纳却不这么认为。 据他说，这样的火腿20人可以享用，但同样价格的葡萄酒只能在几个身上品尝，很快就会喝掉。

莱昂纳多很注意做火腿，精益求精。 在他看来火腿是生命。

麦克唐纳住在西班牙西南部一个人口5000人的小镇上，他的家人连续第四代是制作上等猪肉火腿的名人。

他把精力充沛的伊比利亚猪自由地放在周边牧场上放养。 那里有丰富的橡树果。 在没有人照顾猪的情况下，这些猪每天可以在牧场上自由地走10公里。

屠宰猪后，麦克唐纳运到地下室，放入高级海盐腌制两年。 两年后，麦克唐纳用小棍子插入肉中，闻起来是否好香。 火腿，除非过了麦当劳的“鼻子”关口，否则不能被贴上表示最高品质培根的标签。